做法;
1.多寶魚洗淨,順條打成斜刀口。
2.蔥姜各5克切片,10克切絲;将切好的蔥姜絲各5克放入碗中泡水,紅椒去蒂去筋膜,切細絲,香菜洗淨切段
3.把多寶魚放入盤中,用鹽5克,胡椒粉10克,料酒20克,蔥姜片各5克,腌制10分鐘。
4.蒸鍋加水,大火燒開,将腌好的魚換入淨盤,放入鍋中,蓋鍋蓋,中火蒸10分鐘。
5.将魚出鍋,挑出蔥姜片;将泡好的蔥姜絲,放在魚上面,淋上豉油20克。
6.鍋内下20克色拉油,大火将油燒至7成熱,起鍋淋在放有蔥姜絲的魚上,最後撒香菜、紅椒絲即可。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!