今天給大家分享拔絲地瓜的做法,外酥裡軟,根根拉絲,在家輕松就搞定!
材料:紅薯、白糖、食用油
做法:
1、紅薯清洗幹淨,削皮,切成滾刀塊備用;
2、起鍋燒油,油溫六成熱,将切好的紅薯放入鍋中,中火炸至紅薯外殼酥脆,即可撈出;
3、鍋留底油,開小火,倒入白糖,小火慢慢把白糖炒化,熬制成焦糖色;
4、倒入紅薯,快速地翻炒,使紅薯均勻的裹上糖,撒上一把芝麻,即可關火。
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