上湯時蔬的做法?用料:白菜100克,生菜100克,香菇6朵,松花蛋1個,鴨蛋2個,瑤柱适量,蝦米适量,蔥、姜、蒜、香菜适量,接下來我們就來聊聊關于上湯時蔬的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:白菜100克,生菜100克,香菇6朵,松花蛋1個,鴨蛋2個,瑤柱适量,蝦米适量,蔥、姜、蒜、香菜适量。
将所有材料洗淨,鴨蛋、松花蛋去殼。将白菜、生菜用手撕碎,不用切的。手撕容易入味,口感好。香菇去梗、切片,蔥、姜、蒜、香菜切碎。
洗淨待用的瑤柱、蝦米。
鍋燒熱,入油,小火爆香蔥姜蒜。
轉大火,放入白菜和香菇,炒出水分。
放入生菜繼續翻炒。
添湯,湯要沒過蔬菜。
同時放入鴨蛋、松花蛋、瑤柱和蝦米,煮至鴨蛋黃基本融化,瑤柱和蝦米的味道全部煮進湯裡,過程大概需要8分鐘左右即可。
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