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冬至吃什麼養生

健康更新时间:2024-07-02 07:47:58

冬至吃什麼養生?羊肉冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分，有着益腎養肝、禦寒祛濕的功效因而蘇州人堅信，一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒，我來為大家科普一下關于冬至吃什麼養生?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

冬至吃什麼養生

羊肉

冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分，有着益腎養肝、禦寒祛濕的功效。因而蘇州人堅信，一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。

羊肉經過炖制以後，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。煮過肉的湯是滋補身體的佳品。如果在炖的時候再加上合适的中藥或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。

湯圓

冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。湯圓的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可養肺，适合“白色養肺”的五色進補。

最好采用熱水煮來吃，亦可使用花茶來煮味道更新鮮，放些低熱量的蜜糖增加口味；而有餡料甜湯圓本身已具有甜味，可以不需要額外放糖。另外，可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，也可額外放些無糖凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取，或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材，增加營養素含量。鹹湯圓可多放一些蔬菜，增加纖維素、礦物質及維生素攝取也是不錯選擇。

馄饨

冬至吃馄饨，夏至吃面條，這是民間根據時令形成的一種飲食習慣。相傳，蘇州人冬至吃馄饨是為了紀念大美女西施。還有一說，漢朝時，匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃馄饨。

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