新型冠狀病毒肺炎期間能喝飲料嗎?奶和奶制品種類很多，包括液态奶、發酵奶、奶粉、奶酪等，對人體健康營養具有十分重要的作用牛奶被人們稱作完全營養食物，所含營養成分幾乎能全部消化吸收牛奶中蛋白質含量平均為3.0%，消化率高達90%以上，其必需氨基酸比例也符合人體需要，所以，牛奶是優質蛋白質的重要來源牛奶脂肪含量約為3%～4%，并以微脂肪球的形式存在，有利于消化吸收碳水化合物主要為乳糖，有調節胃酸、促進胃腸蠕動和促進消化液分泌的作用，并能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，助長腸道乳酸杆菌繁殖，抑制腐敗菌的生長，我來為大家科普一下關于新型冠狀病毒肺炎期間能喝飲料嗎?以下内容希望對你有幫助!

新型冠狀病毒肺炎期間能喝飲料嗎

奶和奶制品種類很多，包括液态奶、發酵奶、奶粉、奶酪等，對人體健康營養具有十分重要的作用。牛奶被人們稱作完全營養食物，所含營養成分幾乎能全部消化吸收。牛奶中蛋白質含量平均為3.0%，消化率高達90%以上，其必需氨基酸比例也符合人體需要，所以，牛奶是優質蛋白質的重要來源。牛奶脂肪含量約為3%～4%，并以微脂肪球的形式存在，有利于消化吸收。碳水化合物主要為乳糖，有調節胃酸、促進胃腸蠕動和促進消化液分泌的作用，并能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，助長腸道乳酸杆菌繁殖，抑制腐敗菌的生長。

牛奶中富含鈣、磷、維生素A、維生素B12等營養素，且容易被人體吸收。奶和奶制品是各年齡段人群的營養健康食品，世界各國膳食指南均推薦食用奶和奶制品。

當下新型冠狀病毒肺炎在我國流行肆虐，科學合理的營養膳食能有效改善營養狀況、增強抵抗力，有助于新型冠狀病毒肺炎感染的防控與救治。國家衛生健康委發布的“新型冠狀病毒感染肺炎防治營養膳食指導”，明确提出，無論是對一般人群還是新型冠狀病毒的肺炎患者都要“吃各種各樣的奶制品，特别是酸奶，奶制品的食用量應相當于每天液态奶300克”。對于老年人和體弱康複期的人群，建議增加喝奶量，每天相當于鮮奶300-400毫升。

奶和奶類食品營養價值高，食用方便，有利于滿足身體對優質蛋白質和其它微量營養素的需求，增強免疫力，抗病毒抗感染。在新冠病毒侵襲之時，為自己的身體建立一道“屏障”。因此要把奶和奶類食品作為平衡膳食的重要組成部分，保證天天喝奶，終身不斷奶。

新型冠狀病毒的肺炎患者如何喝奶？首先，不要喝生奶，生奶不僅難于消化，而且牛奶在擠取、裝桶、運輸過程中很容易被病原菌污染。這對于免疫力低下的患者來說，這無疑雪上加霜。其次，不要空腹喝奶。空腹時，胃液濃度過高，此時喝奶，奶中的蛋白質就會在胃中凝結成塊，會影響蛋白質的消化與吸收，還會造成胃部不适。喝奶時可以同時吃面包、饅頭等澱粉類食物，以促進牛奶的消化和吸收 。

鮮奶不宜長時間高溫蒸煮，牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀态轉變成凝膠狀态，導緻沉澱物出現，營養價值降低。牛奶消毒的溫度要求并不高，通常70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。市售的預包裝液态奶可以直接喝，冬天可以适當加溫至50℃左右後飲用。乳糖不耐受的患者應盡量避免空腹飲奶，可以少量、多次喝奶，在進餐時喝奶，也可以選用酸奶、奶酪、加乳糖酶的奶制品。因病毒感染或藥物治療出現惡心、腹脹、腹瀉等明顯消化道症狀的患者，要暫時避免食用奶類食品，以免加重症狀，待病情改善後應該恢複吃奶和奶制品，以利于增加營養加快康複。（孫建琴 複旦大學附屬華東醫院臨床營養中心營養科主任 主任醫師 教授）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!