大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。
現在很多人有喝檸檬水的習慣，蠻小資的愛好，最受白領一族歡迎了。而且網上還有很多關于檸檬水養生美容的文章，不少女明星也為檸檬水背書，喝檸檬水想不成為時尚都難。關于檸檬水養生的說法之一就是喝檸檬水能降低尿酸，是真的嗎？
我們先來看看尿酸高是怎麼回事。尿酸是嘌呤的代謝産物，随大小便排出體外，以小便為主。當嘌呤代謝出現紊亂的時候，尿酸就會升高。尿酸有個不好的地方，就是溶解度低，一旦血液中尿酸濃度超過溶解度，就會形成尿酸鹽結晶，沉積在組織中，造成痛風、腎結石、腎功能不全、增加心腦血管病糖尿病風險。所以降低升高的尿酸對于健康至關重要。
剛才講了，尿酸主要溶解在小便中排出體外。由于尿酸溶解度低，所以需要大量的小便才能帶走尿酸，因此多喝水可以降低尿酸。但是每天喝水的量是有限的，一般每天喝2000～3000毫升水就已經很多了，因此通過多喝水降低尿酸也是有限的。
另外一個方法就是提高尿酸在小便當中的溶解度。尿酸是酸性的，酸性環境下溶解度低，在堿性環境下溶解度升高，所以堿化尿液可以促進尿酸排洩。方法就是口服碳酸氫鈉片，每天3～5克。
現在來看看檸檬水。檸檬當中沒有任何物質可以減少尿酸的産生，那麼能不能促進尿酸排洩呢？人體有強大的酸堿平衡系統，檸檬水裡面的一些酸性物質和鉀鎂離子量很少，不可能改變人體酸堿平衡，當然也就不能堿化尿液，所以不能促進尿酸排洩。
要說檸檬水的降尿酸作用，不在于檸檬，而在于喝足夠多的水。即便喝了足夠多的水，降尿酸作用也是有限的。尤其是尿酸明顯升高的人，單靠多喝水效果不明顯。
其實檸檬水的養生價值是被誇大的。檸檬的維生素C含量不算高，比不過大白菜，更加不如青椒。檸檬含有的多種芳香的植物化合物有抗氧化作用，問題是能夠溶解在水裡喝下去的量實在有限。好在喝檸檬水也沒啥不好的地方，喜歡哪種口味就喝吧。
最後叨叨一句，喝檸檬水不要加糖，不要加糖，不要加糖。糖多了毀皮膚還長肉。
我是@福爸聊營養，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我呗，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。
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