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濕面怎麼做饅頭

生活 更新时间:2025-01-26 14:57:16

濕面怎麼做饅頭?将濕面團和到不沾手,放盆中用塑料薄膜蓋住,或用蓋子蓋上,放置于溫熱的地方發酵一小時左右(主要是看發面的情況,如果酵母失效或放的比較少量,就得等上更長的時間發面),今天小編就來說說關于濕面怎麼做饅頭?下面更多詳細答案一起來看看吧!

濕面怎麼做饅頭(濕面怎麼做饅頭方法介紹)1

濕面怎麼做饅頭

将濕面團和到不沾手,放盆中用塑料薄膜蓋住,或用蓋子蓋上,放置于溫熱的地方發酵一小時左右(主要是看發面的情況,如果酵母失效或放的比較少量,就得等上更長的時間發面)。

待面團是原來的兩倍大時,表面出現了氣孔,味道有些酸味,撒入些幹面粉再次加入溫水化開的酵母和面,再和面至不沾手,再放入盆中蓋上發酵。

将發好的面和好,分成若幹圓形的面團。也可以用刀切成方形面團。

将蒸鍋裡加入涼水,把面團放入刷層油和帶屜布的蓋簾上。最好面團在蒸鍋内再醒上一刻鐘再開火蒸。先小火燒水,水開後用中火蒸10分鐘,最後用大火蒸10分。饅頭蒸熟膨大後,待幾分鐘後取出即可。

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