酸菜羊肉粉絲的做法?主料:250g酸菜,100g羊肉片,50g幹粉絲 配料:适量油,适量鹽,适量胡椒粉,适量蒜片,适量香蔥碎 ,現在小編就來說說關于酸菜羊肉粉絲的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:250g酸菜,100g羊肉片,50g幹粉絲。
配料:适量油,适量鹽,适量胡椒粉,适量蒜片,适量香蔥碎。
羊肉洗淨斬塊,涼水入鍋,燒開後撇去浮沫。
酸菜橫片一兩刀後切細絲,蔥、姜、蒜切末,花椒、大料裝入料包。
炒鍋放油燒熱,炸香幹辣椒,投入蔥姜末炒至微黃出香。
加酸菜翻炒,放料酒、生抽、鹽炒一會兒,倒入羊肉煲鍋内。
投入料包,開大火燒開後轉中小火煲30分鐘。
放入泡軟的粉絲,炖至粉絲軟熟,放蒜末調味關火。
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