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正宗醬香豬手的做法

生活 更新时间:2024-10-17 07:08:24

正宗醬香豬手的做法?食材:豬蹄1隻,八角2顆,香葉2片,桂皮1根,生姜适量,冰糖7顆,料酒1湯匙,生抽2湯匙,老抽1湯匙,鹽适量 ,我來為大家科普一下關于正宗醬香豬手的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

正宗醬香豬手的做法(正宗秘制醬香豬蹄做法)1

正宗醬香豬手的做法

食材:豬蹄1隻,八角2顆,香葉2片,桂皮1根,生姜适量,冰糖7顆,料酒1湯匙,生抽2湯匙,老抽1湯匙,鹽适量。

首先,豬蹄洗幹淨切成塊,加少量料酒、生姜焯水。

接着,出現浮末,撇去浮撈出來備用。

然後,熱鍋倒油,把桂皮、香葉、八角、大蒜和冰糖放進去,等小火煸出香味、冰糖溶化後倒入豬蹄。

再倒入豬蹄後放入老抽、生抽、料酒和少許鹽煸炒。

接着,續水要沒過豬蹄,大火燒開轉入中火,慢炖約45分鐘左右。

最後,待湯汁粘稠,攪拌收汁,出鍋完成。

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