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頂級法國菜譜

生活更新时间:2025-01-08 10:25:17

頂級法國菜譜（組圖法國廚藝大賽）1

2022年10月9日，法國伏舊，在“勃艮第紅酒醬雞蛋”第四屆世界廚藝錦标賽期間，評審正在品嘗參賽者的作品。

10月9日，“勃艮第紅酒醬雞蛋”（oeuf en meurette）第四屆世界廚藝錦标賽在法國伏舊（Vougeot）舉行，吸引各國愛好勃艮第（Burgundy）菜肴的廚師們參賽。

勃艮第紅酒醬雞蛋是一道經典勃艮第菜肴，以紅酒醬汁搭配水煮雞蛋及蒜味烤面包，醬汁以黃油煸炒的紅酒、洋蔥、小洋蔥頭及肥豬肉丁所制成。

本屆廚藝大賽的冠軍由“煦‧卡米爾”（Chez Camille）餐廳的主廚喬伊-阿斯特麗德‧布蘭查德-龐索（Joy-Astrid Blanchard-Poinsot）獲得，她擊敗了12位主廚，其中包括4位國際主廚，這些主廚前來争奪世界冠軍的頭銜，他們将作品展示給評審團。

21歲時，龐索開了第一家專營夏洛萊（Charolais）牛肉的餐廳。随後，她參加了2016年著名的頂級廚師比賽，然後在2020年收購了“煦‧卡米爾”餐廳。

圖片顯示，10月9日，各國廚師參加廚藝比賽，參賽作品由多位評審品嘗評分。

頂級法國菜譜（組圖法國廚藝大賽）2

2022年10月9日，法國伏舊，新加坡廚師雷尼爾‧恩居參加“勃艮第紅酒醬雞蛋”第四屆世界廚藝錦标賽。

頂級法國菜譜（組圖法國廚藝大賽）3

2022年10月9日，法國伏舊，新加坡廚師雷尼爾‧恩居參加“勃艮第紅酒醬雞蛋”第四屆世界廚藝錦标賽。

頂級法國菜譜（組圖法國廚藝大賽）4

2022年10月9日，法國伏舊，法國廚師依薩‧居約參加“勃艮第紅酒醬雞蛋”第四屆世界廚藝錦标賽。

頂級法國菜譜（組圖法國廚藝大賽）5

2022年10月9日，法國伏舊，美國廚師埃裡克‧斯塔克曼參加“勃艮第紅酒醬雞蛋”第四屆世界廚藝錦标賽。

頂級法國菜譜（組圖法國廚藝大賽）6

2022年10月9日，法國伏舊，在“勃艮第紅酒醬雞蛋”第四屆世界廚藝錦标賽期間，一名服務員将參賽者的作品帶給評審。

頂級法國菜譜（組圖法國廚藝大賽）7

2022年10月9日，法國伏舊（Vougeot），在“勃艮第紅酒醬雞蛋”（oeuf en meurette）第四屆世界廚藝錦标賽期間，評審正在品嘗參賽者的作品。

頂級法國菜譜（組圖法國廚藝大賽）8

2022年10月9日，法國伏舊（Vougeot），在“勃艮第紅酒醬雞蛋”（oeuf en meurette）第四屆世界廚藝錦标賽期間，評審正在品嘗參賽者的作品。

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