辣鹵怎樣做加香?鹵包材料:草果2顆,八角10克,桂皮8克,沙姜15克,丁香5克,花椒5克,小茴3克,羅漢果1/4顆,今天小編就來聊一聊關于辣鹵怎樣做加香?接下來我們就一起去研究一下吧!
鹵包材料:草果2顆,八角10克,桂皮8克,沙姜15克,丁香5克,花椒5克,小茴3克,羅漢果1/4顆
鹵汁材料:粗辣椒粉20克,蔥3根,姜20克,水1600CC,醬油600CC,料理酒100CC。
做法:将所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中,再用棉線困緊,即為香辣鹵水鹵包。
取一個湯鍋,将蔥及姜拍松後放入鍋中,加入水後開中火煮至水燒開。
将醬油及料理酒放入作法2的鍋中一起煮,煮滾後再加入細糖、粗辣椒粉及香辣鹵水鹵包,轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。
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