西紅柿炖牛肉的做法家庭版-tft每日頭條

西紅柿炖牛肉的做法家庭版

圖文更新时间:2025-01-15 13:13:50

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）1

By 亦荷yihe 【豆果美食官方認證達人】

用料

牛腩肉 400克
西紅柿 300克
姜汁 2滴
料酒 15克
油 10克
牛肉湯 800克
生抽 15克
冰糖 25克
鹽 6克
土豆塊 100克
胡蘿蔔塊 40克
洋蔥 35克
白胡椒粉一丢丢

做法步驟

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）2

1、準備材料，土豆去皮切塊，胡蘿蔔切塊，蔥切段，蒜切片，洋蔥切塊，西紅柿切塊，牛肉切塊。

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）3

2、鍋内倒冷水，開火，放入牛腩塊，水燒開會3-4分鐘，去除浮沫，撈出牛肉塊。

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）4

3、鍋内倒油，放入冰糖，小火。

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）5

4、熬到糖化了，起泡泡呈現焦糖色，注意這，甯可顔色不到位都不要熬過了。熬過了就發苦了。

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）6

5、放入牛肉塊，蔥花，蒜片，香葉，桂皮。

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）7

6、放入生抽炒勻。

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）8

7、另起一鍋，倒油，放入除了西紅柿之外的配菜。

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）9

8、放入西紅柿，加鹽炒勻

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）10

9、炒到西紅柿變軟出現湯汁。

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）11

10、把牛肉連湯一起倒入鍋裡，大火燒開轉小火，煮兩小時。炖到肉爛湯汁濃稠就好了。

西紅柿炖牛肉的做法家庭版（西紅柿炖牛腩的做法）12

11、出鍋前撒白胡椒粉，上桌前撒一些香菜，香蔥裝飾即可。

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