玉米花的做法?主料:小玉米50g、糖50g、水二勺、植物油一勺,今天小編就來聊一聊關于玉米花的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:小玉米50g、糖50g、水二勺、植物油一勺。
最好用厚底的鍋溫度更均勻,放一勺植物油,把鍋燒熱,倒進全部的玉米沾滿油
蓋上鍋蓋,把鍋拿起來不要離開火晃動,這樣玉米會受熱一樣,聽見鍋裡有爆花的聲音,也不要停止晃動鍋,直到沒有爆的聲音了,關火,爆花的過程不要開蓋會爆的飛出來
全部爆好的米花。要想爆的好,必須玉米的質量好,才會百分之百的玉米都爆花。
用的大勺這樣好挂糖,先放水,在放糖。
小火煮糖,邊煮邊攪拌,煮到糖漿成為琥珀色關火。
把爆好豆玉米花倒進糖漿裡翻炒,挂滿糖漿放冷就酥脆了。
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