深秋千萬别錯過這“1白”，推薦這5種做法，有鹹有甜，美味又健康!

　　一場秋雨的滋潤，土裡的果實都在飛速地生長，肥碩的果實在國慶時節都上了我們的餐桌。在假期這幾天，我吃得最多的就是田裡的芋頭。有的人摸了芋頭就會手上奇癢無比，但是吃就沒事啦!芋頭“醜陋”的外表下，其實藏着白白糯糯的果肉，經過加工成為了各種各樣、不同口感的美食。

　　芋頭富含豐富的澱粉，容易被消化，老少皆宜。芋頭既可以當做蔬菜，也可以作為主食。我們今天就來一起看看芋頭可以做成哪些老少皆宜的美食!

　　一、紅燒芋頭

　　準備食材：芋頭、小蔥

　　制作方式：

　　1、芋頭洗幹淨，去皮，切成大小一樣的塊狀備用;

　　2、起鍋燒油，油熱後放入芋頭煎炒一下，倒入老抽和生抽，加入适量的水，大火煮開，小火悶煮一會;

　　3、悶煮15分鐘以後，芋頭可以戳軟即可，加入适量的鹽調味，撒上一把小蔥。

　　二、芋頭餅

　　準備食材：芋頭、糯米粉、白糖

　　制作方式：

　　1、芋頭洗幹淨去皮，切成片狀備用;

　　2、鍋中燒水，水開後，将芋頭上鍋蒸軟，搗成泥備用;

　　3、在準備好的芋頭泥裡，加入糯米粉和白糖充分混合，揉成一個面粉團;

　　4、取一塊面團，揉成圓球壓扁，大小适中不要過大過小，然後在表面撒上白芝麻;

　　5、平底鍋噴點油，将準備好的芋頭餅放入鍋中，煎至兩面金黃為止。

　　三、桂花芋頭紅豆甜品

　　準備食材：桂花、芋頭、紅豆、黃冰糖

　　制作方式：

　　1、提前一個晚上泡上一碗紅豆沙;芋頭洗幹淨，去皮，切成小塊狀備用;

　　2、将紅豆放入鍋中，冷水下鍋，煮到開花，然後倒出一半，在攪拌機裡攪打成沙;

　　3、再次将紅豆沙倒入鍋中，然後加入芋頭，繼續炖煮，煮到芋頭軟糯即可;

　　4、最後撒上些許桂花更加香甜。

　　四、芋頭肉丸子

　　準備食材：芋頭、肉泥、生姜、大蔥、雞蛋

　　制作方式：

　　1、芋頭洗幹淨後去皮，戴手套在研磨器上将芋頭磨成泥狀;

　　2、準備的肉沫加入料酒、生抽、耗油、鹽、糖和雞蛋，充分攪拌均勻;

　　3、在攪拌好的肉泥中加入芋頭泥，再次充分攪拌;

　　4、起鍋倒入油，油有5成熱後，用手從虎口擠出肉泥，用勺子一個個放入鍋中，全部炸到飄起來，金黃色為止;

　　5、全部炸好後，再次加熱油，最後全部倒入圓子複炸一次。

　　五、芋頭湯

　　準備食材：芋頭、大蒜、小蔥

　　制作方式：

　　1、芋頭洗幹淨，去皮，切成片片;大蒜切成碎末;

　　2、起鍋燒油，放入大蒜末爆香，然後倒入芋頭片，炒一下;

　　3、芋頭炒過一遍後，加入沒過芋頭的水，繼續煮，煮軟後，加入鹽和蔥花提味即可。

　　以上就是白白的芋頭做成的各種美食，有鹹有甜，看看哪種适合你的口味吧!可以點贊轉發收藏起來啊!

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