白蘿蔔怎樣腌好吃可以放的時間長-tft每日頭條

白蘿蔔怎樣腌好吃可以放的時間長

生活更新时间:2024-12-12 11:43:30

白蘿蔔爽口腌制的方法，不用曬不用泡，攪拌一下，放半年都不壞

菜價上漲了，我們可以選擇腌制白蘿蔔，價位便宜還下飯，感覺也是一種不錯的選擇噢！喜歡的可以試試，挺好吃的。

白蘿蔔是我們生活中最常見的一種蔬菜，即使在這寒冷的冬天，也能買到新鮮的爽口清甜的蘿蔔。它不僅成本低，而且也有很高的營養價值。

在我們北方，腌制白蘿蔔是我們常吃的一種開胃小菜，我們也叫它鹹菜。以前我會經常在超市買着鹹菜吃，不僅價錢有點兒小貴，而且吃着也不放心。前段時間，一位要好的朋友給了我一個腌制白蘿蔔的小秘方，我試着做了兩次，還真不錯！不僅做法簡單，而且比外面的買的更好吃更健康！下面我就和大家一起來分享一下！

腌制白蘿蔔

食材:白蘿蔔5斤、笨尖椒1斤、胡蘿蔔(洋姜最好）1.5斤

調料:鹽0.7斤、醬油1.5斤、白糖0.25斤、生姜0.25斤、生蒜米0.25斤、味精50克、高度白酒50克、熟油50克

做法如下:

步驟一:将白蘿蔔清洗幹淨，不用削皮。先将白蘿蔔切成小段，再切成片，最後再切成條狀。也可以切成薄片，可根據自己的喜好進行。

步驟二:同樣，把胡蘿蔔(洋姜)清洗幹淨，也切成喜愛的條狀或薄片。

步驟三:笨尖椒洗幹淨，晾幹水分。并去掉根蒂，切成自己喜愛的小段備用。

步驟四:生姜、蒜米洗淨分别切成片備用。

步驟五:準備好一個幹淨的盆，把調料全部倒入盆中，用幹淨的勺子攪拌均勻。然後把食材(白蘿蔔片、胡蘿蔔片和笨尖椒)全部倒入料汁中，并用勺子攪拌均勻，随後倒入一個密封罐中。

每天用幹淨的筷子攪拌一次，七天就可以開吃了，鹹淡适宜，味道非常不錯，放上半年也不壞的！

小貼士:

白蘿蔔不需要提前用鹽腌出水分，吃起來也不會有生澀味。

食材也根據自己的喜愛調整，胡蘿蔔換成洋姜味道更佳。因為現在已經買不到洋姜了。

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