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雲南火腿正确的腌制做法

生活 更新时间:2025-01-09 04:14:22

雲南火腿正确的腌制做法?食材:豬後腿1隻、食用鹽5袋首先準備一條新鮮的黑毛跑山豬後腿,把多餘的去掉,我來為大家講解一下關于雲南火腿正确的腌制做法?跟着小編一起來看一看吧!

雲南火腿正确的腌制做法(雲南火腿正确怎麼腌制)1

雲南火腿正确的腌制做法

食材:豬後腿1隻、食用鹽5袋。

首先準備一條新鮮的黑毛跑山豬後腿,把多餘的去掉。

在豬腿上撒上大量的食用鹽。

用手把豬後腿上的鹽抹均勻,反複搓鹽。(鹽要放兩遍,分兩天放)

把骨頭縫上放入大量的鹽。

第二天繼續用手把豬後腿上的鹽抹均勻,反複搓鹽。

腌制兩天後,切上邊上的肥肉,太肥的肉不要。

腌制好以後,用東西把肉夾住,吧裡面的水分壓出來。

壓完後沒,把火腿挂起來,雲南火腿就制作完成了。

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