吃膩了普通做法的手抓餅,是否要來嘗試下這款新吃法?裡面鍋了大蝦,芝士與洋蔥絲,外皮酥脆,一口咬下去,裡面是會流汁 拉絲的哦!有葷有素有碳水,又是一道營養素齊了的美食~一起來試試吧
By leamyzh
1、大蝦去頭去殼去蝦線,小心用刀子剖開為扁平扇形。用少許李錦記味極鮮薄鹽生抽腌制(因後面用到的芝士片本身帶鹹味,故蝦子不需要腌制很鹹。隻需用少許李錦記味極鮮薄鹽生抽提鮮入味即可)
2、拿出手抓餅,放着讓它稍微軟化一點 (手抓餅盡量買大品牌貴一些的,不明來源的,恐使用對人體不利的起酥油之類的)
3、手抓餅皮軟化過程中,将洋蔥切細絲
4、接着将芝士片一切為二,備用
5、這時手抓餅皮差不多軟化了,一切為四
6、鋪上芝士片,擺上洋蔥絲(注意洋蔥絲擺的橫豎方向,如圖)
7、接着将腌制入味的大蝦,剖開面朝上,鋪在洋蔥絲上面
8、将手抓餅皮先左右再從上依次折疊,将内容物無縫隙包起
9、依次包好後放在手抓餅皮自帶的塑料薄紙上(防粘)
10、不粘平底鍋稍微加熱後,不用抹油,小火,放入六個大蝦酥(先是平整面朝下。等會再把折疊面翻過來。這樣成品好看些)。轉圈圈晃動鍋子,使六個都受熱均勻
11、一面金黃後,翻面
12、另一面也金黃後,倒入大概10ml水
13、最小火,蓋蓋子焖2分鐘,使整個熟透
14、再開蓋,小火再将底部收收幹使其脆化。即可關火出鍋享用
15、全照 趁熱吃哦 口感豐富,營養齊全
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