​胖崽在沿海城市長大

在餐廳吃過最多的海鮮

餃子三鮮餡

雖然“我想去一家餐廳，面朝大海，吃海鮮不擔心被宰”

…

實現率高達

“我有一所房子，可以不用面朝大海”

如果說有什麼海鮮餐廳一定要去吃

那肯定是到了另一個沿海城市

想到海鮮餐廳跟海鮮大排檔之間最大的差别

真的隻在環境

選擇去一家明碼标價貴的餐廳

至少避免點菜前跟買單後心理上的落差

為了吃青島大蝦

我做了充足的準備

——吃了2天泡面

青島必吃餐廳

胖崽覺得每家餐廳就像青春期的少年

總覺得自己很有個性

而無論你覺得讨厭、看不上的同齡人

跟自己之間存在多大的差距

…

最終時代隻會把你們合在一起

統稱為“80後”、“90後”、“00後”……

所以吃完後，餐廳的燈光、裝飾細節

都會被遺忘得一幹二淨

…

隻分為

“來吃飯的”

“不是來吃飯的”

而開海的環境就是“來吃飯的”餐廳典型（沒有什麼印象）環境

有桌有椅，幹淨，不擠

服務員是備胎的完美狀态

揮之則立刻來，不叫則完全不在

一般海鮮區對胖崽來說是“水族館”的存在

去掉按斤算的海鮮、3位數标價的海鮮

選了一點

第一次吃燒烤點這麼少

少到覺得自己會不會穿得不夠隆重

像來“品鑒”

想上刀叉以延長一頓飯的時間

1、火烤深海大虎蝦

58元/1隻

在青島吃58元一隻的大蝦

…

心情像看到每一代人的童年男神最後都娶了20多歲記不住臉的姑娘

意料之中又意料之外

它的肉質非常緊實

程度就像舉鐵練出可以抖動的肌肉

而嘴巴确實偏“亞洲審美”

雖然佩服跟欣賞

但不會很喜歡

緊實到有點幹

味道就是海蝦

2、烤生蚝

29.9元/1個

這個價格吃了這個大小的生蚝

我都要懷疑在青島看到的綿延的海是不是貼上去的海

10元1個的生蚝質量

3、烤筆管

15.9元

從外觀到口感

跟鱿魚的差别主要體現在（界門綱目科屬）種

…

孜然味

口感有點軟

4、烤雞翅

15元

雖然烤雞翅都不會難吃

但這家店的烤翅跟其它店比

心理感受差别比99斤跟100斤還大

顔色均勻，皮脆得像機器烤出

而吃起來的煙火氣又很有路邊大排檔的香

調味還有微微的臘肉味

是我願意為了烤雞翅再來吃這家店的出品

1、全家福水餃

59元/16個

餃子皮比起稍稍偏軟的船歌，更軟

已經用不上“口感”這個詞了

但海鮮餡吃起來離大海更近

吃回本的

海膽

有微微的苦，很新鮮

招牌蝦

看起來更貴、營養成分更高的

三鮮餡味道餃子

吃飽的

墨魚

與

鲅魚

我對魚的分類一般隻分為

“腥”與“不腥”

都不腥

所以就是我喜歡的味道

調味是清淡的吃不出調味

2、開海小蛤蜊

26元

這個價格的海鮮

感覺有要求都是苛求

“蛤蜊沒有泥沙”是“男/女團跳舞整齊”

是最低要求，也是高難度要求

這家店做到了

吃的是蛤蜊本身的甜味

調味主要來自芹菜

3、外婆錘山茄

32元

這道特色菜充滿“DIY感”

每個人都覺得自己的搭配很有創意

但一般最終都是記不住的味道

用了茄子跟花生的口感

吃起來主要是鹽味跟蒜味

包在餅裡吃很飽

4、梨汁

有直接吃梨的實在感

又完全沒有渣

38元喝到這個質量的梨汁

采購可能是我媽

最劃算的價格裡挑出最好的款

總 結

高價的海鮮燒烤比較一般

其它的出品值得更高的定價

綜合推薦：4星（遊客給分）

味道：3.8星（食材好，味道正常）

同類味道對比：高

價格（以出品計）：4星（生蚝、大蝦除外）

滿分5星，合格3.5星，優秀4星，值得專門去4.5星

店家信息

店家：開海紅島海鮮蝦水餃

地址：青島

人均：150（看點的海鮮）

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