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菜鳥版餐包做法步驟

生活 更新时间:2024-09-01 19:26:25

菜鳥版餐包做法步驟?高筋面粉220克,清水70克,雞蛋1個,細砂糖30克,鹽2克,酵母3克,黃油30克,白芝麻适量,我來為大家講解一下關于菜鳥版餐包做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!

菜鳥版餐包做法步驟(菜鳥版餐包怎樣做)1

菜鳥版餐包做法步驟

高筋面粉220克,清水70克,雞蛋1個,細砂糖30克,鹽2克,酵母3克,黃油30克,白芝麻适量。

将所有材料放入面包桶内,雞蛋液留10克後面刷表面。

啟動面包機的和面程序。

結束程序後,面團已經到了擴展程度了,這時可以加入軟化的黃油。

加入黃油後再啟動和面程序,揉出手套膜。

然後蓋上保鮮膜進行發酵。發酵至兩倍大。取出面團壓扁排氣。

然後分成小面團滾圓,松弛15分鐘,再次滾圓後放入烤盤内進行二次發酵。

發酵至比原來兩倍大,再撒上白芝麻。

送入預熱烤箱180度中層,烤15分鐘即可。

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