不用可可粉的巧克力蛋糕的做法-tft每日頭條

不用可可粉的巧克力蛋糕的做法

生活更新时间:2024-07-20 21:24:54

不用可可粉的巧克力蛋糕的做法（巧克力蛋糕的做法）1

做法步驟

1、黃油，巧克力隔水融化備用。

2、白糖加入牛奶攪拌均，再加入蛋黃攪拌均勻

3、加入過篩好的低筋面粉，攪拌至無顆粒

4、将融化的黃油加入面糊中攪拌均勻

5、再加入烤過的杏仁片拌均勻

6、最後加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中攪拌均勻即可

7、蛋清加入白糖；檸檬汁，用電動打蛋器打至濕性發泡（蛋白霜紋路清晰，提起有尖勾即可）

8、将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均勻

9、再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均勻即可

10、模具底部用錫紙包好，将面糊倒入模具中（8分滿）在表面再撒點杏仁片裝飾

11、放入預熱好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分鐘

12、烤好的蛋糕自然冷卻，在蛋糕面上散些糖粉裝飾即可

13、切片食用

小貼士

1：黃油是要軟化哦，成液體狀态

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