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糯米蘿蔔絲團子的做法

圖文 更新时间:2024-12-23 08:45:10

糯米蘿蔔絲團子的做法(蘿蔔絲團子的做法)1

說是冬吃蘿蔔夏吃姜,那麼,冬天到來之際,讓我們吃吃蘿蔔吧。婆婆種了白胖大蘿蔔,生吃就甜絲絲的。做成蘿蔔絲餡,更是清香美味。水磨糯米粉做的團子皮,入口綿軟。蘿蔔絲團子,讓人心生歡喜。

By 如果403

用料

  • 水磨糯米粉 200g
  • 大米粉 60g
  • 蘿蔔 500g
  • 豬肉泥 75g
  • 料酒 1小勺
  • 砂糖 2小勺
  • 鹽 适量
  • 生抽 2勺
  • 細蔥 2棵

做法步驟

糯米蘿蔔絲團子的做法(蘿蔔絲團子的做法)2

1、蘿蔔刨成絲,加鹽,用手抓出水,腌一會兒,把水倒掉。熱鍋倒油,炒蘿蔔絲,加入肉末,适量糖和生抽,最後加入蔥末,調好味,出鍋。餡料完成。

糯米蘿蔔絲團子的做法(蘿蔔絲團子的做法)3

2、水磨粉和大米粉倒入盆,加入适量熱水,用筷子攪拌,再用手和面。面團揪成一個個比雞蛋略大的劑子。把劑子捏成碗狀,包入餡料,慢慢收攏口子,搓圓,一個團子完成。

糯米蘿蔔絲團子的做法(蘿蔔絲團子的做法)4

3、把團子放在蒸籠上蒸,每個團子下面墊了粽葉,用其它菜葉蒸籠布什麼的的也行。中大火蒸14分鐘左右,再焖5分鐘可以出鍋開吃。蒸過頭了團子會塌掉。

糯米蘿蔔絲團子的做法(蘿蔔絲團子的做法)5

4、成品圖。

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