荔枝最有營養?“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”剝出一顆潔白如雪的荔枝肉，品嘗甘甜的荔枝香的同時，還可攝入多種營養素荔枝肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、葉酸、精氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等成分它可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑；能增強機體免疫力，提高抗病能力；還有營養腦細胞、改善失眠的作用，對于健忘、神疲等症能起到補氣安神的效果，今天小編就來聊一聊關于荔枝最有營養?接下來我們就一起去研究一下吧!

荔枝最有營養

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”剝出一顆潔白如雪的荔枝肉，品嘗甘甜的荔枝香的同時，還可攝入多種營養素。荔枝肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、葉酸、精氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等成分。它可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑；能增強機體免疫力，提高抗病能力；還有營養腦細胞、改善失眠的作用，對于健忘、神疲等症能起到補氣安神的效果。

從中醫角度看，荔枝肉味甘、酸，性溫，有養血健脾、行氣消腫的功效，主治病後體虛、津傷口渴、脾虛洩瀉、呃逆、食少、瘰疠、疔腫、外傷出血等病症。荔枝核味甘、微苦，性溫，有理氣止痛、祛寒散滞的功效，主治疝氣痛、睾丸腫痛、胃脘痛、痛經及産後腹痛等病症。荔枝性熱，有些人在夏季吃荔枝會出現上火現象。但用好了，可獲得較好的保健效果。下面推薦幾款藥膳：

荔枝蝦仁

原料：荔枝15顆，蝦仁200克，彩椒半個，蘆筍80克，雞蛋1個，油、鹽、胡椒粉、生粉、姜各适量。

做法：1.将荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下；将蝦去頭後剝出蝦仁，挑出蝦線，放入适量的鹽、胡椒粉、生粉和半個蛋清，抓勻後腌制10分鐘。2.鍋中燒開水，加入适量的鹽和幾滴油，下入蘆筍快速燙後拿出來沖涼水；再加蝦仁放入其中滑熟。3.鍋中加入适量的油，先下入姜片和蝦仁翻炒片刻，蘆筍和彩椒切斷後入鍋一起翻炒，再加入荔枝，最後用少量的水澱粉勾芡，大火收汁，裝盤即可。

功效：具有開胃益脾、補充能量、健腦補腦、美容養顔等功效。

荔枝蓮子淮山粥

原料：幹荔枝肉50克，淮山藥、蓮子各10克（搗碎），粳米100克，調味品适量。

做法：将幹荔枝肉、淮山藥和蓮子加水煮至軟爛，加入大米100克，同煮粥，最後根據喜好用油鹽或白糖調味即可食用。

功效：可治老人晨起腹瀉（五更洩），大便溏稀等症。

荔枝大棗湯

做法：荔枝幹、大棗各7個，水煎服，每日一劑。

功效：可治婦女虛弱貧血。

注意事項：1.陰虛火旺者、糖尿病患者慎服荔枝。2.吃荔枝的同時或前後，最好也吃富含碳水化合物的食物，如白面、大米等。3.荔枝不宜多食，若連續、大量食用鮮荔枝會産生頭暈、心慌、臉色蒼白、饑餓感、出冷汗、惡心、手足無力等，嚴重者還會出現眩暈、抽搐、呼吸不規則，甚至突然昏迷、脈搏細弱、類近低血糖症狀，醫學上稱為荔枝急性中毒，即荔枝病。（浙江省中山醫院營養科劉建芳 周思思）

來源： 健康報

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