食材準備
豬棒骨300克,牛棒骨300克,雞爪骨100克,生姜10克,大蔥30克,枸杞,大棗,料酒20克,雞精30克,味精15克。
方法步驟
1、将豬棒骨,牛棒骨洗淨敲破,雞爪骨洗淨,生姜拍爛,大蔥打結;2、鍋中燒沸水,放入豬棒骨和牛棒骨,雞爪骨焯水後撈出放入清水鍋中;3、加入生姜,大蔥和料酒,大火燒開後轉為小火熬煮至湯汁發白,去掉渣料得鮮湯;4、然後加入适量的味精和雞精調味,加入适量的枸杞,大棗,大蔥段,即可。
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