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七道美味牛肉菜做法冬天滋補起來

美食更新时间:2024-06-29 15:59:09

看視頻

黃焖牛肉醬香四溢

吃上一口就是整個世界

黃焖牛肉

創新川菜

在湖北黃焖的基礎上加入川味

以焖的烹饪技巧為主

成菜醬香四溢

爛而不糜

嫩而不韌

醇香爽口

食材準備

材料

牛腩/豬油/雞油/蔥/姜/芹菜

二荊條/八角/香葉/桂皮/小米辣

操作步驟

七道美味牛肉菜做法冬天滋補起來（薦菜）1

1. 400克牛腩切成3厘米見方，焯水。

七道美味牛肉菜做法冬天滋補起來（薦菜）2

2. 置鍋上火，放入豬油、姜、蔥、芹菜、二荊條、八角、香葉、桂皮，慢火煸炒至香。

七道美味牛肉菜做法冬天滋補起來（薦菜）3

3. 倒入牛肉，煸幹水分，下入自制醬和高湯調味，倒入高壓鍋壓25分鐘備用。

七道美味牛肉菜做法冬天滋補起來（薦菜）4

4. 置鍋，加入雞油，放入香料、蒜、小米辣炒香，加适量高湯，放入蒸好的土豆和壓熟的牛腩，小火慢炖，加入老抽收汁，下蒜苗頭和香油起鍋裝盤。

好了，今天分享的黃焖牛肉做法就到這裡

大廚手藝學不學得到就看你自己的悟性啦！

視頻 | 陳凱王冬

編輯 | 李嬌

七道美味牛肉菜做法冬天滋補起來（薦菜）5

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