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青黃豆的營養價值及功效

健康更新时间:2024-12-24 11:39:32

青黃豆的營養價值及功效?青黃豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類青黃豆不含膽固醇，可預防心血管疾病，并減少癌症發生每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇青黃豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高，下面我們就來說一說關于青黃豆的營養價值及功效?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

青黃豆的營養價值及功效

青黃豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青黃豆不含膽固醇，可預防心血管疾病，并減少癌症發生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇。青黃豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。

青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、钼、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。

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