石榴營養價值較高，含有維生素、蘋果酸、檸檬酸、磷、鈣、鐵、蛋白質，還含有多種氨基酸。可防治冠心病、高血壓，可健胃提神、增強食欲，對飲酒過量者，有解酒功效。石榴還含有雌激素，對骨質疏松症等疾病也有功效。石榴被越來越多的人士所接受，銷售市場在不斷擴大。在石榴的銷售中，隻有高質量的果品才能占有市場，才能獲得較大的經濟效益。
1.天紅蛋
為陝西省西安市臨潼區優良品種，果實較大，圓形略扁，平均單果重300克，萼片直立、開張或閉合。果皮呈深紅色，果皮較光滑，果皮較好，果粒偏小，果粒百粒重30.7克，鮮紅色，汁較多味甜，可溶性固形物14%～16%，核硬。在當地9月中下旬成熟。
2.淨皮甜
為陝西省西安市臨潼區優良品種，果實較大，圓球形，萼片開張或閉合，平均單果重250克，果皮鮮紅色，光亮，果粒百粒重36.4克，粉紅色，汁較多味甜。可溶性固形物14%～16%。在當地9月上中旬成熟。
3.青皮軟籽
為四川省會理縣主栽品種，果實較大，圓球形，單果重600～700克，果皮黃綠色，陽面着紅色彩霞，果皮稍厚，籽粒大，粉紅色，果粒百粒重52～55克，核較軟，汁多，味甜。可溶性固形物15%～16%。當地8月中下旬成熟。
4.大青皮甜
為山東省棗莊市峄城區主栽品種，果實大，圓球形，單果重400～600克，果皮黃綠色，稍有褐斑，向陽面着紅暈，果皮厚，籽粒小，果粒百粒重33克，紅色，核硬。可溶性固形物14%～15.5%，9月中下旬成熟。
5.玉石籽
為安徽省懷遠地區品種，果實圓形或扁圓形，平均單果重248克，果實黃綠色着紅色，果皮薄，籽粒較大，果粒百粒重56克，粉紅色，汁較多，味甜。可溶性固形物14.5%～16%。8月下旬至9月上旬成熟。
6.泰山紅
為山東省優良品種，果實較大，單果重400～500克，果皮鮮紅色，有光澤，萼片閉合或直立，果皮厚，籽粒大，果粒百粒重54克，核半軟化，汁多味甜。可溶性固形物17%～19%。當地9月下旬至10月初成熟。
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