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茄子的功效與作用及食用方法

健康更新时间:2025-08-27 09:38:05

茄子的功效與作用及食用方法?清熱解暑茄子屬于寒涼性食物，有清熱活血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助于清熱解暑，對于易長痱子的人特别适合；每天堅持服用蒸茄子，長期下來，有治療内痔出血，改善便秘的功效，今天小編就來聊一聊關于茄子的功效與作用及食用方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

茄子的功效與作用及食用方法

清熱解暑

茄子屬于寒涼性食物，有清熱活血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助于清熱解暑，對于易長痱子的人特别适合；每天堅持服用蒸茄子，長期下來，有治療内痔出血，改善便秘的功效。

降脂降壓

茄子中含有皂草甙，有護肝和降低機體血液膽固醇的功效，可以促進機體内蛋白質、脂質、核酸的合成，改善機體的供氧功能以及血液流動，提高免疫力。

保護心血管

茄子中含有維生素P，這種物質能防止維生素C被破壞，有保護加強毛細管壁彈性，增強人體細胞免疫力，減低毛細血管脆性和滲透性，防止血管破裂，保護心血管正常的功效。

抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

抗胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

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