大家好，相信蚝油大家都不陌生吧，在我們日常生活中，基本上都在使用到。蚝油它是由牡蛎或者生蚝，經過煮熟，取汁濃縮，再添加輔料而制成的，味道鮮美，蚝香濃郁，含有少量的粗蛋白質，糖類，有機酸，鐵鈣和維生素等多種營養成分。

所以蚝油真的是營養價值高，且又味道鮮美的一種調味品，雖說蚝油作為調味品，已經是很多家庭的首選。但是購買時一定要注意，面對琳琅滿目的蚝油，我們應該如何分辨真僞呢，今天我就來給大家分享一下挑選時的小技巧。

1、首先在挑選一款蚝油的時候，我們要找到它的配料表，沒有蚝汁這兩個字的不要買。我們不管買什麼食品，都要養成學會看産品的标簽和配料表的習慣，仔細觀察會發現，不同的品牌和不同價位的蚝油，包裝配料表上面的順序都是大不相同的。

根據國家質檢總局頒布的相關管理規定，要求食品在配料表裡明确标示成分，必須以根據添加的量，遞減的順序進行标注。如果沒有按照相關規定來标注的話，産品是不允許上架的。

2、通俗來說，就是配料表排在越前，它的含量就越高，排到越後面的含量就越少，蚝汁排在第一位的話，這款才是顧名思義的蚝油。當然蚝汁多，成本越高，它的價格自然就會稍微貴上一些。

如果配料表第一位是水，第二位才是蚝汁，有蚝汁成分在，說明它也是真的蚝油。蚝汁排在第二位，就說明這款蚝油它的主要成分是水，屬于水蚝油，味道相對于蚝汁是第一位的來說，稍微有那麼一些遜色。

3、我們在買的時候呢，要優先挑選配料表中蚝汁第一位的，再到第二位第三位的，如果發現蚝汁不知道排到第幾位的話，這樣的蚝油就要注意了，不管是鮮味還是香味，都要差很多。第二點，看國标。

配料表有蚝汁兩個字，我們還要看一下執行标準。蚝油的執行标準為GB/T21999，這樣的蚝油可以放心購買，GB/T它是代表國家标準推薦的産品編号。如果你買的蚝油既沒有蚝汁兩個字，又沒有國家标準号，絕對是假蚝油，再便宜也不要購買。

4、第三點，我們要來看看蚝油的粘稠度。可以把蚝油瓶子倒過來，然後再豎起來，看看蚝油的粘稠度和顔色。蚝油呈現紅褐色，并且粘稠狀能夠挂在瓶子上面，就是最好的。如果倒置的時候，裡面的蚝油非常稀，還不會出現挂壁的情況。

那麼這樣的蚝油品質不太好，謹慎購買。以上就是挑選蚝油要注意的三個點了，記得以後在購買蚝油的時候，多注意觀察一下蚝汁成分有無以及其排位，是否是GB/T字樣，以及粘稠度如何，掌握好以上三點，包你買到優質的蚝油。

總結：

好了，今天的知識分享就到這裡了，你學會了嗎？如果你還有更多看法和建議的話，可以在評論區留言。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!