雞蛋夏天怎麼保鮮?食用油法,在雞蛋的表面塗一層薄薄的食用油,可以防止蛋殼内的二氧化碳與水的蒸發,還能阻止細菌浸入,夏天可以保存36天左右但這種方法隻适于氣溫處于25至30攝氏度時使用 ,我來為大家科普一下關于雞蛋夏天怎麼保鮮?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食用油法,在雞蛋的表面塗一層薄薄的食用油,可以防止蛋殼内的二氧化碳與水的蒸發,還能阻止細菌浸入,夏天可以保存36天左右。但這種方法隻适于氣溫處于25至30攝氏度時使用。
谷糠法,将幹淨的木桶或缸箱洗淨并擦幹。在底部鋪一層谷糠,大約1~2厘米,再放一層蛋,雞蛋與雞蛋之間稍稍分開,用谷糠填滿空隙,再鋪一層谷糠,再放一層蛋,蓋上蓋子,箱子裝滿後放在陰涼隐蔽的地方,半年内都不會壞。但是值得注意的是,每隔10天就要将雞蛋翻出來進行檢查,每個月都要有照光檢查1次,發現黴蛋要及時地扔掉。
松針法,在容器底鋪上厚1厘米的松針葉子,再鋪1層松針,之後放1層雞蛋,如此交替重複一直到容器滿為止,最後一層用松針,厚1厘米左右,再蓋上桶蓋,置于室内陰涼、幹燥處,一般可保鮮3~4個月。
豆類法,将雞蛋置于小米等谷殼窩藏,有助于抑制蛋體周圍的腐敗細菌活動,抑制雞蛋本身的新陳代謝,延長保鮮時間。用黃豆、紅豆等雜糧代替小米也可以,豆子的保鮮效果要比谷殼更好,一般可保鮮7~8個月。
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