減肥無需餓肚子，分享8道減脂菜，低脂粗纖維，大肚腩越來越小！

春光明媚，賞個花拍個照，滿足自己一個少女心，可是滿身贅肉打敗了所有美好的想象，還是繼續邊吃邊減肥吧！今天若愚媽媽跟大家分享8道減脂菜，低脂飽腹，晚餐也能吃。

主要食材：紫甘藍100克，苦菊50克，雞胸肉100克，黃瓜1小段，小番茄适量，輕鹽醬油2勺，橄榄油1勺，蘋果醋1勺，黑胡椒粉1小勺，蜂蜜1勺。

【具體做法】

1、準備好所有的蔬菜，也可以自己搭配，用生菜、蘆筍、荷蘭豆都可以。

2、雞胸肉提前用一勺醬油和少許胡椒粉腌制15分鐘。

3、鍋中倒入少許食用油，腌制好的雞胸肉放入鍋中煎熟，也可以用烤箱烤熟。

4、紫甘藍切絲、黃瓜切片、小番茄對半切，将苦菊鋪在盤子底部，接着放上紫甘藍、黃瓜片和小番茄，将煎好的雞胸肉撕成雞絲碼在最上面。

5、碗中倒入一勺橄榄油、兩勺減輕鹽醬油、一勺蜂蜜、一勺蘋果醋、一小勺黑胡椒粉攪拌均勻，這樣油醋汁就做好了。

6、将油醋汁淋在雞絲上面即可，吃的時候可以将雞絲和蔬菜拌勻，不喜歡油醋汁的話也可以直接用現成的低脂沙拉醬。

主要食材：裙帶菜（泡發後）50克，雞蛋1個，胡蘿蔔10克，青菜10克，火腿腸10克，全麥面粉30克，原汁醬油5毫升，胡椒粉1克。

【具體做法】

1、裙帶菜用清水泡發，胡蘿蔔切丁、火腿腸切丁、青菜切丁，雞蛋倒入碗中，加入30克全麥面粉。

2、雞蛋和面粉攪拌均勻，加入胡蘿蔔碎、火腿丁、青菜碎，倒入切碎的裙帶菜，加入5毫升原汁醬油。原汁醬油不含糖，吃起來無負擔。

3、加入1克胡椒粉攪拌均勻。不需要加水，拌好的面糊濃稠度正好。

4、不粘鍋無需刷油，直接将拌好的面糊倒進去。我用的是四孔不粘鍋，這樣就可以煎出來比較圓的蛋餅了。

5、一面煎至凝固，翻面繼續煎，蔬菜都比較好熟，隻要将面粉和蛋液煎至熟透就可以了。

主要食材：豆腐皮1張，金針菇1把，胡蘿蔔半根，黃瓜1根，雞蛋1個，午餐肉2片，韭菜3根，香菜2根，醬油1勺，米醋1勺，蚝油半勺，黃豆醬1勺，辣椒油1茶匙。

【具體做法】

1、雞蛋煎成無油雞蛋皮切成絲，午餐肉切絲，胡蘿蔔和黃瓜切絲。

2、鍋中燒水，水開加入1茶匙鹽，将豆腐皮放進去，煮2分鐘，撈出備用。鹽水煮過的豆腐皮更加有韌性，卷的時候不會斷裂。

3、豆腐皮盛出來，再倒入金針菇焯水1分鐘，直接清洗幹淨連根放進去，焯水後切去根部，這樣焯水的時候不會散掉。

4、将韭菜也放到開水中燙10秒鐘撈出。放入涼開水中備用。

5、豆腐皮一分為二，取一份，碼上準備好的雞蛋絲、午餐肉、胡蘿蔔、黃瓜和金針菇，盡量鋪均勻。

6、将豆腐皮卷起來，用韭菜系上，也可以用牙簽固定。

7、斜着将豆腐皮切開，一勺醬油、一勺米醋、半勺蚝油、一勺黃豆醬調勻，香菜切段。将醬汁煮沸倒入碗中，加入一勺辣椒油，放入香菜碎，就可以用豆皮卷蘸着吃了。

食材：生菜1顆，大蒜5個，蚝油2勺，生抽1勺，食用油适量，鹽1克。

【具體做法】

1、準備一顆生菜，剝好5個大蒜頭備用。

2、将生菜掰開，沖洗幹淨，洗的時候不用去揉搓。大蒜切末，2勺蚝油、一勺生抽、加入2勺開水攪勻備用。

3、鍋中燒水，水開放入一克鹽，半勺食用油。再放入生菜，用筷子翻面，燙10秒撈出。

4、燙好生菜之後，在鍋中倒入少量食用油，倒入蒜末炒出香味。吃辣的再放點小米辣。

5、将蚝油料汁倒進去燒開關火。蚝油和生抽鹹味足夠了，不需要再加鹽了。

6、生菜碼在盤子裡，将蒜蓉蚝油汁倒進去即可開吃。

主要食材：裙帶菜10克，洋蔥半個，香蔥1根，大蒜4個，蚝油1勺，米醋1勺，花椒1勺，芝麻1勺，食用油1勺。

【具體做法】

1、裙帶菜用清水泡發，幹燥的裙帶菜隻需要一點就可以泡一大盆了，泡好的裙帶菜切小塊。洋蔥切小塊，蒜切片。

2、鍋中燒水，水開，倒入裙帶菜焯水1分鐘。

3、焯水後的裙帶菜撈出過一遍涼水，口感會比較清脆。

4、裙帶菜瀝幹水分，加入洋蔥、蒜瓣、蚝油、米醋、香蔥、芝麻。

5、鍋中倒油，放入一勺花椒小火炒出香味。

6、将花椒、熱油淋在裙帶菜上面，翻拌均勻就可以吃了。

主要食材：荞麥面200克，普通面粉60克，開水100克，涼水40克，鹽2克。黃瓜1根，胡蘿蔔1根，雞脯肉1塊，雞蛋3個。

【具體做法】

1、荞麥面、普通面粉中加入2克鹽拌勻，先倒入100克開水拌勻，再倒入40克涼水揉成光滑的面團。用保鮮膜蓋好醒30分鐘。

2、雞脯肉切成長條，用腌料腌制15分鐘，腌料可以用現成的，也可以直接用生抽、胡椒粉、蜂蜜腌制。

3、不粘鍋不放油，直接将腌好的雞肉條放入鍋中煎熟，撒上适量鹽和胡椒粉調味。

4、雞蛋打散，倒入不沾鍋中煎熟卷起來。

5、黃瓜切成長條，胡蘿蔔切成長條，生菜清洗幹淨瀝幹水分。

6、案闆上撒上一些幹面粉，将荞麥面團搓成長條，分成8個小劑子。

7、取一個面劑子，擀成圓形薄片。

8、擀好的荞麥面片放入鍋中，小火烙，烙至面片鼓起小泡泡即可。

9、做好的荞麥餅，放上一片生菜，放上雞肉條、雞蛋卷、胡蘿蔔、黃瓜條。

10、借助保鮮膜卷起來，吃的時候從中間切開即可。

主要食材：香菇、西蘭花、胡蘿蔔、香蔥、生抽、蚝油、鹽、食用油。

【具體做法】

1、香菇、西蘭花、胡蘿蔔沖洗幹淨，香菇切薄片，西蘭花切小朵，胡蘿蔔切菱形片。

2、鍋中燒水，水開加入一茶匙鹽，倒入西蘭花和胡蘿蔔焯水30秒，西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水。

3、接着倒入香菇焯水30秒，撈出過涼水。

4、西蘭花和胡蘿蔔瀝幹水分，香菇擠幹水分，香蔥切段。

5、一勺生抽、一勺蚝油加入兩勺清水攪勻。

6、鍋燒熱倒入食用油，油熱放入香蔥炒出香味。

7、倒入香菇翻炒出香味。

8、倒入西蘭花、胡蘿蔔，倒入調料汁翻炒均勻即可。

主要食材：玉米面、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、香油、蚝油、食用油。

【具體做法】

1、準備一些菠菜、一根胡蘿蔔、一個雞蛋。不建議放太多雞蛋，放多了感覺有些膩。

2、鍋中燒水，水開加入一茶匙鹽，放入菠菜焯水10秒鐘，撈出過涼水。

3、胡蘿蔔切成細絲，直接剁碎也可以。

4、鍋中滴入少許食用油，将雞蛋液倒進去炒成雞蛋碎。

5、碗中放入切碎的菠菜、胡蘿蔔和雞蛋碎，加入一勺香油、一勺蚝油、一茶匙鹽拌勻。

6、抓起一把拌勻的蔬菜，抱成團。

7、放在準備好的玉米面碗中滾上一圈，這時會沾上薄薄一層玉米面。雙手緊握菜團子，微微用力将菜團子的水分握出來，這樣再放到玉米面中滾一圈。

8、反複做三次，這樣菜餡兒就滾上了薄薄一層外皮了。

9、将做好的菜團子放入鍋中，水沸騰後蒸10分鐘就可以了。

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！

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