1、疏散風熱

薄荷辛以發散，涼以清熱，辛散之性較強，有清涼辛散之功，是心涼解表藥中最能宣散表邪的藥物之一，是發汗作用之要藥，為疏散風熱之常用之品。對于風熱感冒，風溫初起有一定的療效。

2、清利頭目

薄荷芳香通竅，輕揚升浮，善于疏散上焦風熱，利咽喉，清頭目。對于頭痛眩暈，目赤多淚者配伍相應中藥有很好的療效。

3、利咽透疹

薄荷辛、涼。有宣讀透疹，祛風止癢，疏風散熱的功效。常配伍不同中藥對麻疹不透，風疹瘙癢的病症有利咽透疹的作用。

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。每100克幹薄荷中，含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量。薄荷本身有一股非常濃烈的香味，建議身體陽虛所導緻的身體發熱，還有發汗情況的患者不要使用，肺虛導緻咳嗽的患者最好也是不要使用薄荷，特别是把薄荷來泡水喝，避免身體的情況更加的嚴重。薄荷本身所含的一些對于身體有利的成分，會因為受熱而揮發掉，所以大家在烹饪的時候一定要特别的注意，将薄荷泡水喝的時候一定要用開水直接沖泡，煮菜的時候也要等水開了之後再放入。由于薄荷本身具有興奮神經以及提神醒腦的作用，所以在晚上的時候最好不要過量服用，避免導緻難以入睡，影響睡眠質量。建議孕婦最好不要過量服用薄荷，如果不是無可避免最好在懷孕期間以及備孕階段都不要服用薄荷。每一個人的身體體質不一樣，所以要選擇的東西也不一樣，一定不要盲目的跟從一定要根據自己的身體情況來選擇。

材料：薄荷葉5g，白開水一杯

做法：将薄荷葉洗幹淨後直接放入白開水沖泡，既可以成為薄荷茶。

功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。

材料：檸檬1隻、薄荷葉6片。

做法：将薄荷葉洗淨後，用1000毫升常溫白開水浸泡1小時。将檸檬對切，擠出檸檬汁後，把檸檬切片。将檸檬汁、檸檬片都倒入薄荷水中，再浸泡約30分鐘即可。喝時可以調入少許蜂蜜，或者冰鎮後服用。

功效：能夠除煩止嘔，健脾消食，美白養顔。

原料：鮮薄荷30g(幹品15g)煎湯，粳米100g煮粥

做法：粥将成時加入薄荷湯與适量冰糖，再煮1-2分鐘，涼後食用。

功效：有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉之功，适用于風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等症。

材料：大米50克，薄荷30克，銀花20克。

做法：将銀花加水煎煮10-15分鐘，去除藥渣。加人梗米，煮至米爛時加入薄荷，煮3分鐘即可。分2次服，請在熱服用。

功效：清熱解毒，清肝明目，适合上火的人食用，降火效果佳。

材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。

功效：清熱解毒，特别适宜長青春痘的人飲用。

材料：薄荷葉适量，水、鹽等。

做法：首先将薄荷葉洗幹淨，然後切成碎末，再用煮沸的開水進行沖泡，最後放一些鹽以及香油，那麼此時薄荷湯就已經完成。

功效：能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。

材料：活鲫魚、蔥白、鮮薄荷、水、油、鹽等

做法：活鲫魚1條，剖洗幹淨，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。

功效：可治小兒久咳。

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