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燒翅根的做法竅門

生活更新时间:2024-07-04 11:43:53

燒翅根的做法竅門?食材：雞翅根半斤、蔥段适量、味極鮮适量、花生油适量、食用鹽少量、白糖适量、料酒少量，現在小編就來說說關于燒翅根的做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

燒翅根的做法竅門

食材：雞翅根半斤、蔥段适量、味極鮮适量、花生油适量、食用鹽少量、白糖适量、料酒少量。

因為是新鮮的雞翅根，不用解凍，所以可以直接拿來加工。

把每個翅根都劃上三四刀，這一步是為了腌制的時候更加的入味。

然後就可以腌制了，加适量的食用鹽、味極鮮、蔥段、料酒、白糖。

把調料拌勻，為了确保入味兒，至少要腌制十五分鐘。

鍋内開火，倒入适量的食用油。

待油溫升起，加入雞翅根，這一步一定要防止濺油，還要不斷翻炒，以免糊鍋，翅根炒糊了會影響口感。

等到翅根煎到金黃色，倒入調料汁。

再加适量的水，大火煮，這一步最好蓋上鍋蓋，把翅根炖爛，要不吃的時候筋骨影響口感。

等到水熬得差不多了，就可以出鍋了，剩餘水分的多少也是看個人喜好。

出鍋的樣子，因為有白糖的緣故，所以最終版的翅根上色很好看，也很有食欲。

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