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西湖龍井茶好壞的鑒别你知道嗎

生活 更新时间:2024-11-25 16:02:26

大家好,今天繼續貢牌2022年龍井茶的評測,前期我們已經評測了他家雨前高山龍井、明前高山龍井、精品級、天賜精品級四個級别。今天我們來試一下貢牌在1000 左右的西湖龍井,看看是否名副其實,能與精品級3000 、天賜精品級4000 的口感比較嗎?

西湖龍井茶好壞的鑒别你知道嗎(1300與3000的龍井茶差距有多大)1

龍井村的茶園圖片可見龍三和群體種是混種狀态

貢牌在A級布局了三款産品,分别以A級、AA級、AAA級代表産品品質和還有采摘時間。對應的價格為1000、1300、2000。銷量在貢牌體系應該算是中間力量了。

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本次測試的貢牌AA級,采摘時間是3月27日,比精品級晚一周左右。等級對應是一級和二級之間(有茶油提示,貢牌的AAA對應的是行業标準的一級AA級對應的是二級,個人感覺比一級标準要更高一點),産區标注為西湖産區,産品介紹更具體為龍井村。當然具體是否是西湖産區我們文末再議。

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幹茶

條索中等,扁平,均整度一般,有些幹茶明顯偏長,拼配還是混采廠家沒有明示。色澤黃綠,幹茶香氣濃郁。

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第一泡

香氣較濃郁,苦澀較弱,微苦能迅速化成回甜。豆香比較潤、湯感柔和,生津回甘出現快,喉韻明顯。

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第二泡

香氣下降幅度可觀,湯感甘甜,鮮爽已明顯減淡,生津持續,喉韻仍強。這款茶喉韻比較突出。

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第三泡

香氣已盡,鮮爽盡去僅餘甘醇,生津回甘随餘韻散出,甘甜感好,喉韻漸弱。

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茶底

一芽二葉為主,葉片長度還算統一,也有闊葉和碎梗,特級也能算上。

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主要指标圖示

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解析: 香氣初始數值比較不錯,但釋放太猛,下降太快,湯感維持得非常不錯,表現均衡。苦澀度較低,生津回甘穩定發揮,喉韻好,但生津感上強度不足限制了打分高度。

綜合評價

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2022龍井評測排行榜更新

總體看,這款貢牌的AA級龍井茶,表現還是非常不錯的,略有清香的豆香比較讨喜,湯感發揮穩定,滋味比較順口,尤其是喉韻比較強,顯示茶樹樹齡并不短。體感上發揮不錯,回味延續時間也比較長。

缺點則在于生津稍微顯弱,尤以甜感以及回甘稍顯不足,最後就是香氣支撐時間短,前兩泡之間落差太大。

總體上看,這款1000 的龍井茶,相比較貢牌3000 的精品級以及4000 的天賜精品,差距非常小,期間的口感差距完全沒必要用一倍甚至三倍的價格彌補。同時相對更低價位的高山龍井口感上尤其在喉韻與湯感上有比較明顯的提升。以目前5款貢牌龍井評測結果看,AA無疑在口感和價格上有非常好的平衡。

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