最火爆的闆面館探店-tft每日頭條

最火爆的闆面館探店

職場更新时间:2025-02-24 03:04:47

誰說來了鄭州就隻能吃燴面的？具有河南特色的闆面它不香嗎？闆面，又被稱為張飛闆面，是南陽新野的傳統面食小吃，以爽口，耐嚼，香中泛辣，辣中透香而享譽周邊。

在鄭州十裡鋪就有一家做羊肉闆面的小店，開了有十幾年的時間了。小編還聽說，這家店的老闆，是為了自己的妻子學的做闆面，這一做就是17年了。

最火爆的闆面館探店（鄭州十裡鋪一家闆面店）1

小店的名字就是陳記羊肉闆面，地址在十裡鋪街與白莊街交叉口向南50米路東。這家店其實算是一個蒼蠅小館了，沒有什麼環境可言，但是店裡的美食小吃還是值得嘗試的。

這家店最受食客們歡迎的就是“老三樣”：羊肉闆面，羊蟹籽，羊蹄。

羊肉闆面

最火爆的闆面館探店（鄭州十裡鋪一家闆面店）2

吃過闆面的都知道，闆面最大的特點就是筋道有嚼勁兒，這家的闆面剛好就做到了。羊肉闆面的分量還是足的，李阿敏放的有青菜，鹵蛋和羊肉塊。

面的口感是很韌勁兒的，口感爽滑勁道。湯底雖然看着是紅色的，但是辣味不重。味道鮮美，但不是很濃郁，帶着清香。羊肉是鹵得比較入味的，口感細嫩不幹柴。闆面整體的來說還是很不錯的，畢竟是店裡的招牌。

羊蠍子

最火爆的闆面館探店（鄭州十裡鋪一家闆面店）3

這家的羊蠍子的賣相還是很不錯的，顔色剛剛好。老闆說是用幾十種香料，炖煮了好幾個小時出來的。用手輕輕一捏，上面的肉就下來了。

吃羊蠍子就一定要上手，那樣吃着才過瘾。上面的肉還是不少的，而且很好取下來。羊肉是鮮嫩的口感，味道很足。吃羊蠍子，最重要的就是吃裡面的骨髓了。用鋁筷子輕輕地抽出，口感細滑。

羊蹄

最火爆的闆面館探店（鄭州十裡鋪一家闆面店）4

這家的羊蹄也是下了功夫的，一眼看上去就是非常軟爛的那種。事實上，也确實如此。用手一掰，裡面的骨頭就出來了，非常利骨。上面滿滿的都是肉，吃着那叫一個過瘾。

這個羊蹄裡面都是膠原蛋白，口感很細滑，麻辣鮮香，味道特别足。還有上面的羊蹄筋很有嚼勁，一點羊肉的膻味都沒有。

其它

最火爆的闆面館探店（鄭州十裡鋪一家闆面店）5

最火爆的闆面館探店（鄭州十裡鋪一家闆面店）6

最火爆的闆面館探店（鄭州十裡鋪一家闆面店）7

除了“老三樣”之外，店裡還有牛骨，羊腦，以及各種涼菜，味道都不差。其實在這家店吃飯，闆面甚至都成為了不重要的那個。羊蠍子，羊蹄，牛骨啃着吃，比闆面過瘾多了。

最火爆的闆面館探店（鄭州十裡鋪一家闆面店）8

這家小店最開始的時候是開在西郊伊河路上的，後來搬到了十裡鋪。店的老闆是來自商丘的一對夫妻，雖然店裡環境一般，但是服務都能體現出夫妻倆的細心與體貼。

這家羊肉闆面店，你知道嗎？如果你知道鄭州還有哪些值得推薦的美食小店，歡迎分享給小編哦！

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