芒果軟糖的做法?用料:魚膠粉10克,芒果泥95克,白砂糖60克,麥芽糖40克,檸檬汁10克,我來為大家科普一下關于芒果軟糖的做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:魚膠粉10克,芒果泥95克,白砂糖60克,麥芽糖40克,檸檬汁10克
将魚膠粉與一半芒果泥混合。
坐在熱水中,攪拌至溶化并保溫。
白糖和麥芽糖放入鍋中,小火加熱至融化。
開鍋後加入檸檬汁。
倒入芒果泥,攪拌均勻。
繼續煮至106度,
倒入魚膠果泥,
攪拌均勻。
倒入模具中。冷藏至凝固。
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