『好hào吃不能停』系列
每日讀進去的書，都化作嘴邊淌出的水
作者：悠然
第 5 回 冬瓜
夏天，是聲音的季節。
你聽：雨聲、雷聲、蛙聲、鳥鳴、小蟬的協奏曲……
當然，大概你最常聽到的，是空調管滴滴答答的排水聲。
炎炎夏日，胃口也跟着蔫了吧唧。水煮魚、螺蛳粉、麻辣香鍋，也激不起食欲了。
再說，這個高熱天裡愣吃這些的，不是吃貨，該成『傻』貨了。
畢竟，身體不隻屬于你，更屬于大自然，順季而食。
今天索性寫寫夏季寵兒——大冬瓜。
冬瓜這貨，顔值不行，粗頭粗身，毫無曲線美，還重。
滋味也不行，冬沒冬的味兒，瓜沒瓜的味兒。
性格也不行，沒什麼『獨立自主』的品性，這和它自身沒滋味有一定關系，總得傍附着什麼有滋味的食材方能成菜。
不過，你看看清早菜市場裡遊走的那些廣東師奶們，甭管買什麼菜，人手順一塊冬瓜回家。
人家冬瓜同志最有的，是能力。
降脂、養顔、消腫、解暑，
吃冬瓜，能讓你在這個炎熱的夏季，心中除燥，身裡祛濕，還養顔瘦身。
啧啧啧~~實力說話的年代。
定居大廣州後，小悠從粵菜裡認識了這麼一道菜：冬瓜盅。
整個大冬瓜去瓤，填之以各種珍貴的葷腥海味，諸如鮑魚幹貝、火腿蟹肉、冬菇鮮筍什麼的，蒸透即可上桌，營養健康，鮮甜入口，夏天裡吃那叫一個爽！
隻是你這吃的，大都是那冬瓜心裡的葷腥海味。吃完還能記起冬瓜這貨的，沒幾個人。
最重要的，冬瓜盅它貴！
（一個不失禮貌的微笑）
小悠最喜歡的，是冬瓜蓉湯。
簡單，美味，健康，懶人必備。此外，絕對充分正視冬瓜本瓜。
冬瓜用擦子擦成細蓉，直接用雞湯煮滾開，就齊活兒上菜了。
半透明液汁入碗，并不見什麼油星，夏季裡看着舒心。
入口鮮美無比，懶人最愛。
你喝完後，記住的，一定是冬瓜本瓜。
說起這雞湯，它可謂廚房裡的萬能神料、救火神兵。待日後慢慢道來。
這回就到這裡啦~~
今日分享Tips
咱『打工人』不能天天奢吃冬瓜盅。居家飯菜，偶爾換成北方的釀冬瓜也不賴，依舊挖空瓜肚後，入肉餡，蒸透即可上菜，開吃！
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