随着現在生活水平不斷的提高，越來越多的人對于美食也有了格外的追求，平時也會多吃一些新鮮的瓜果蔬菜。在新鮮的水果當中，菠蘿就是一個大家比較喜歡的水果。

菠蘿是屬于熱帶水果，大街小巷随處可見，由于外表的刺比較多，呈現出暗黃色，所以說很多人都會買一些處理好的菠蘿，畢竟自己回家削皮的話确實有一些麻煩。

而且菠蘿不僅僅可以作為水果吃，做菜的話也是相當的美味，也正是因為如此才受到了大家的歡迎，其實菠蘿的味道非常的鮮美多汁，而且在甜中帶酸，所以說深受衆多人士的喜歡，不過大家也都發現了一件事情，那就是新買回來的菠蘿不能馬上吃，需要用淡鹽水浸泡一下。

吃菠蘿為什麼要用鹽水泡？

菠蘿當中含有非常多的營養物質，不僅僅口感非常的好，與此同時還格外的有營養，然而菠蘿當中卻含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分，如果生吃的話，這種酶則會進入人體，從而引起過敏反應。

而這種酶則會直接刺激到口腔黏膜，使舌頭牙龈感覺到嚴重的不适，如果說情況比較嚴重的話，還有可能出現嘔吐或者是腹瀉的情況。菠蘿蛋白酶在經過鹽水的浸泡之後就會被中和消滅掉，所以說新鮮買回家的菠蘿需要用鹽水浸泡，這樣的話才能夠好的消除刺激人體的酶。

然而用鹽水泡的話，也一定要掌握好一個度，時間最好控制在半個小時左右，時間不夠的話沒沒有辦法完全被消除，還是會有一定的刺激性，但是如果時間又太久的話，菠蘿當中的營養物質則會溶到水中，不利于人體的吸收，最關鍵是泡的時間太久的話，很有可能會導緻菠蘿引來各種各樣的細菌。

那麼如果菠蘿不用鹽水浸泡的話，可以吃嗎？

菠蘿當中所含有的菠蘿蛋白酶會刺激到口腔吃的時候，就會出現一個明顯的酸澀感，嘴角和舌頭都會感覺到非常的難受麻木，所以說一般吃菠蘿的時候都需要用鹽水浸泡。

不過如果說菠蘿沒有用鹽水浸泡的話，也是可以吃的，影響并不算特别的大，畢竟人體本身的自愈能力和抵抗能力就非常的強。

還有一點就是絕大多數的菠蘿成熟度都非常的高，刺激成分會比較的少，如果吃不用鹽水浸泡的菠蘿出現紅腫，又或者是舌頭不會發麻的，過敏反應，則是可以多喝一些水。

原因就是因為水可以非常有效的稀釋攝入口中的菠蘿蛋白酶，當然了，如果情況極為嚴重的話，則是需要及時去醫院就醫。

事實上菠蘿當中所含有的菠蘿蛋白酶，在沒有經過淡鹽水的處理後攝入的話，會直接刺激到口腔，所以說吃起來的時候就有種酸澀的感覺，失去了原本的美味可口的感覺，事實上經過鹽水浸泡的菠蘿也會更加的可口。

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