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健康的美食自己在家親手做

圖文更新时间:2024-12-25 13:23:41

健康的美食自己在家親手做（再也不擔心在外面吃不爽）1

新年裡少不了甜品，甜品寓意着甜甜蜜蜜，可是也有一些特殊的人群由于無麸質過敏，對于蛋糕，餅幹也隻能望而卻步，今天我的宅家趣環遊的烘焙之旅，嘗試了一下無麸質的磅蛋糕，運用了土豆、奇亞籽粉、燕麥粉來制作，無油無糖的鹹鹹的口感，有着在此芝士的感覺。

By polaris滴食記【豆果美食官方認證達人】

用料

土豆（熟） 300g
奇亞籽粉 50g
燕麥粉 50g
水 200g
食鹽 5g
小蘇打 5g
胡蘿蔔丁 40g
三色藜麥（熟） 50g
奇亞籽少許
黑胡椒少許

做法步驟

健康的美食自己在家親手做（再也不擔心在外面吃不爽）2

1、食材：土豆（熟）300g 奇亞籽粉 50g 燕麥粉 50g 食鹽 5g 小蘇打 5g 水 200g 胡蘿蔔丁 40g 三色藜麥（熟）50g 奇亞籽少許黑胡椒少許

健康的美食自己在家親手做（再也不擔心在外面吃不爽）3

2、将土豆倒入料理盆内碾成泥

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3、.倒入50g奇亞籽粉

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4、放入5g食鹽

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5、倒入50g燕麥粉

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6、放入5g小蘇打

健康的美食自己在家親手做（再也不擔心在外面吃不爽）8

7、倒入200g水攪拌均勻

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8、倒入40g胡蘿蔔丁

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9、倒入50g熟三色藜麥

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10、撒上一些現磨黑胡椒

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11、攪拌均勻之後倒入模具中，輕輕壓實

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12、撒上一些奇亞籽和黑胡椒

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13、180°C烤制50分鐘

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14、這款磅蛋糕沒有用油和雞蛋，所以在口感上更像在吃芝士的口感

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15、鹹鹹的也很好吃

小貼士

1.這款磅蛋糕沒有用油和雞蛋，所以在口感上更像在吃芝士的口感 2.烤制的溫度根據自己的烤箱自行調整，我使用的是海氏C40烤箱，這款烤箱是入門專業級烤箱，特别适合我這樣的新手，升級雙層門密封性和隔熱性更好。

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