面條是一種做法簡單，食用方便，老少皆宜的健康保健食品。面條中含有蛋白質，能補充人體所需的營養，來維持機體的免疫機能，提高機體的抗病能力。面條易于人體消化吸收，能夠改善貧血，平衡營養吸收。面條中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量元素，對于人體的血液、中樞神經和免疫系統、皮膚、骨骼等的發育都有重要的影響。
面條可以涼吃也可以熱吃，但要提醒大家，太熱的面條對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，所以吃碗溫熱的面條要最有利于營養吸收。
焖面（寬面）的家常簡單做法：
1、準備好市場買好的面條（有條件的最好自己和面，擀面），及自己喜歡的配菜。
2、把買好的配菜清洗幹淨，并切成小段，放置備用。
3、起鍋，燒油（喜歡葷油的可以加入肉絲配料），本人呢喜歡用豬油炒菜，以自己口味而定。油熱後把先前準備好的配菜放入鍋中翻炒，同時加入兩勺醬油，炒出香味。
4、炒出香味後，加入适量的水，滿過配菜即可，再加入兩勺鹽（喜歡吃辣一點的朋友可以加入少許小米辣）。
5、配菜放好後，直接放入面條，鋪在配菜上面。蓋鍋，焖3--5分鐘。（過程要注意因水少糊鍋，随時注意觀察）
6、在等時間中，準備喜歡吃的調味菜，小蔥或香菜，本人喜歡香菜，把香菜清洗幹淨，切成0.5cm左右長的小段備用。（這裡喜歡吃飯花椒或蔥姜的夥伴的，可以加入适量的花椒粉及蔥姜粉調味）
7、時間到後，起鍋蓋，把準備好的配菜放入鍋中，翻炒均勻，香噴噴的焖面就出做好了。
俗話說，吃面不吃蒜，味道少一半，再配上大蒜兩顆，味道更好。
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