白茶是屬于什麼茶是綠茶嗎?看到這個問題，很多知道答案的老茶客可能會會心一笑因為這是茶界入門時經常遇到的一個問題，許多茶友搞不清6大茶類的分類，更無法将具體的茶歸屬到哪一類，下面我們就來說一說關于白茶是屬于什麼茶是綠茶嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

白茶是屬于什麼茶是綠茶嗎

看到這個問題，很多知道答案的老茶客可能會會心一笑。因為這是茶界入門時經常遇到的一個問題，許多茶友搞不清6大茶類的分類，更無法将具體的茶歸屬到哪一類。

接下來，我就把剛才那個茶友提問的答案寫下來，跟還不知道的茶友一起分享。

根據各自的制作工藝方法不同，可以将茶葉劃分為6大類。如果我們剔除掉适制性原則，理論上，任何一種茶樹原料，都可以根據相應的工藝制作成你想要的茶。

舉個簡單例子，比如用雲南大葉種原料來制作綠茶，可不可以呢？

理論上完全沒有問題，能加工能制作，而且也能喝。

但是，老話說一方水土養一方人，同樣，一方水土也養一方茶。

這就是茶葉的适制性原則，即某種茶樹品種适合制造某類茶葉，并且能達到最佳品質。

也就是說，雲南喬木型大葉種茶樹原料，最适合制作普洱茶。而龍井43号優良茶樹品種最适合制作西湖龍井。

白茶屬于中國6大茶類之一，與綠茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶屬于平等關系，而不是隸屬關系。

白茶就是白茶，綠茶就是綠茶。盡管在風味上有一點相似，但兩者的制作工藝，卻有着明顯的區别。

綠茶需要經過殺青揉撚，屬于不發酵茶，而白茶則不需要殺青，隻要萎凋和幹燥，有輕微發酵的程序，屬于微發酵茶。

白茶包括銀針、白牡丹、壽眉、貢眉和新工藝白茶等。它們之間的原料等級确實有一些差異，但并不意味着銀針就一定比壽眉好。

和其他茶一樣，适者為珍，隻要适合，那就是最好的。

之所以白茶如此火熱，跟它具有存放陳化價值有着很大的關系。

就像普洱和黑茶一樣，白茶經過多年存放轉化，茶性變得溫和，滋味變得更加香純，飲用體驗和營養價值越來越高。

這就具備了炒作的價值和空間，在資本推波助瀾之下，白茶越炒越貴，知名度也越來越大。

老話說人紅是非多。白茶火了之後，市場也不像以前那麼純粹，出現了很多新茶做舊的歪風邪氣，以次充好，以假亂真的情況越來越嚴重，讓消費者根本無從分辨。

對于普通人來講，自己喜歡喝白茶，也想存一點白茶，别去買市場上超過10年以上的老茶，最好花時間自己慢慢存，一年買一些，存一些，喝一些，循環往複。

要想讓白茶越存越香，前提是必須保證白茶本身的品質高，且存放于合适的環境之中。

如果做不到這兩點，存的時間再長，也不過是一堆垃圾茶。

最後說一遍，安吉白茶雖然有一個“白茶”的名字，但從歸屬上來看，卻不是白茶，而是綠茶的一種。

一方面，安吉白茶制作是需要經過殺青，這跟其他綠茶的制作工藝一樣，而真正的白茶，則不需要經過殺青環節。

另一方面，安吉白茶之所以取名“白茶”，主要是跟制作原料有很大關系。

安吉白茶的原料樹種叫做白葉一号，是一種非常罕見的變異茶樹品種，屬于低溫敏感型，茶葉的顔色會随着溫度的變化而變化，這才有了安吉白茶白化的特性。

因此，作為綠茶的安吉白茶，并不能像真正的白茶那樣長時間存儲。安吉白茶一般隻能在低溫環境下存儲18個月左右，開封後要及時飲用，否則就容易失去其鮮爽的特性。

總而言之，安吉白茶是綠茶，真正的白茶跟綠茶是兄弟姐妹關系。綠茶是老大哥，而白茶是小老弟，僅此而已。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!