現在是木姜子的季節,買了一斤,想着做個辣椒醬試試,結果成功了
By 戀_夏
1、木姜子已經控水後用攪拌機打成這樣,喜歡細一點可以多攪一會兒,木姜子被我放冰箱一晚上變黑了,不過除了顔值味道還是不錯的。
2、大蒜攪拌成這樣,刀工好的也可以切成這樣
3、鍋中放入菜籽油,冷油放入糍粑辣椒,炒至水汽幹了即可
4、放入蒜末炒香,加豆瓣醬炒香,再加入木姜子炒香,放入鹽、雞精、白糖、白酒,繼續翻炒幾下關火,記得火不要太大
5、成品出來了,拌飯拌面都好吃,還可在制作辣椒沾水的時候加一點
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