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如何用花椒做辣椒醬

生活 更新时间:2024-11-30 04:58:15

如何用花椒做辣椒醬(學會在家做簡單版木姜子辣椒醬)1

現在是木姜子的季節,買了一斤,想着做個辣椒醬試試,結果成功了

By 戀_夏

用料

  • 新鮮木姜子 一斤
  • 糍粑辣椒 半斤
  • 大蒜 半斤
  • 白酒 少量
  • 鹽 适量
  • 雞精 适量
  • 白糖 适量
  • 豆瓣醬 1勺

做法步驟

如何用花椒做辣椒醬(學會在家做簡單版木姜子辣椒醬)2

1、木姜子已經控水後用攪拌機打成這樣,喜歡細一點可以多攪一會兒,木姜子被我放冰箱一晚上變黑了,不過除了顔值味道還是不錯的。

如何用花椒做辣椒醬(學會在家做簡單版木姜子辣椒醬)3

2、大蒜攪拌成這樣,刀工好的也可以切成這樣

如何用花椒做辣椒醬(學會在家做簡單版木姜子辣椒醬)4

3、鍋中放入菜籽油,冷油放入糍粑辣椒,炒至水汽幹了即可

如何用花椒做辣椒醬(學會在家做簡單版木姜子辣椒醬)5

4、放入蒜末炒香,加豆瓣醬炒香,再加入木姜子炒香,放入鹽、雞精、白糖、白酒,繼續翻炒幾下關火,記得火不要太大

如何用花椒做辣椒醬(學會在家做簡單版木姜子辣椒醬)6

5、成品出來了,拌飯拌面都好吃,還可在制作辣椒沾水的時候加一點

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