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電飯煲熱奶10分鐘可做蛋糕嗎

美食 更新时间:2024-11-28 07:34:23

今天就給大家帶來一道不用烤箱也能做的輔食——南瓜酸奶蒸蛋糕

電飯煲熱奶10分鐘可做蛋糕嗎(一攪一蒸就能做的小蛋糕)1

這顔值,是不是秒殺網紅面包店的小蛋糕

其實,這道輔食不僅顔值高,不用烤箱,而且

它不用打發!

它不用發酵!

有個蒸鍋就能做!

電飯煲熱奶10分鐘可做蛋糕嗎(一攪一蒸就能做的小蛋糕)2

南瓜有豐富的胡蘿蔔素和膳食纖維,對寶寶眼睛好,還能防便秘。這樣做成蒸蛋糕,不僅顔色好看,口感也很細膩,1 歲 寶寶就能吃。(當然啦,自個兒嘴饞了也可以多嘗兩口

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是不是很好奇這道輔食到底該怎麼做,往下看,就能馬上 get 做法啦~

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菜名:南瓜酸奶蒸蛋糕

月齡:12m

食材:低筋面粉 25g、南瓜 100g、配方奶/牛奶 50ml、酸奶 50g(加入面糊中)、酸奶 30g(裝飾)、雞蛋1個

輔料:蔓越莓碎、堅果碎、檸檬汁、油适量

工具:蒸鍋、研磨碗/料理棒、面粉篩、矽油紙(可省去)

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1.食材準備:

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2.南瓜切片蒸熟,用研磨碗或料理棒壓成泥;

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3.面粉過篩,然後加入南瓜泥、雞蛋、牛奶、酸奶、幾滴檸檬汁;

酸奶建議選擇蛋白質高的無糖或低糖酸奶。1歲以下寶寶想吃的話,牛奶要換成配方奶哦。

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4.攪拌成無明顯顆粒的稀糊狀,就可以啦,如下圖;

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注意:千萬别攪拌太久,面糊可能會起筋,這樣蒸出來的蛋糕口感會變差;

另外,面糊太稠的話,就再加一點牛奶調稀一點,蒸出來的蛋糕才不會很實;太稀就再加點面粉。

5.蒸碗裡刷一層油,再鋪上一層矽油紙,倒入攪拌均勻的面糊,蒸鍋水開後放入,中小火蒸 20 分鐘左右

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6.蒸好後關火焖 5 分鐘,放涼後就非常好脫模了;

焖一會再拿出來,還可以防止内部塌陷。

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看,半成品的顔值就已經非常高啦~

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7.澆一些酸奶、撒一點堅果碎和蔓越莓碎進行裝飾;

這一步有一點非常關鍵,就是一定要澆 稠!酸!奶!酸奶太稀的話,很快就會從蛋糕上塌下來。

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注意:堅果和蔓越莓一定要切得碎碎的,不要給寶寶吃一整顆的堅果。也可以換成切小粒的新鮮水果~

這樣簡單幾步,我們的高顔值南瓜酸奶蒸蛋糕就完成啦。

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是不是很簡單,一口蒸鍋就搞定啦。最最關鍵的是,寶寶喜歡吃什麼,我們就可以把南瓜泥換成什麼,比如紅薯泥、紫薯泥、牛油果泥……

所以學會這一道輔食,你就是學會了所有的酸奶蒸蛋糕。還不快給寶寶做起來~

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