By 大吃貨小吃貨大小吃貨

用料

• 梨 7個
• 羅漢果 2個
• 棗
• 姜片
• 冰糖

做法步驟

1、今天咱們做秋梨膏，七個大梨排排隊

2、洗幹淨，削皮

3、這步我最拿手

4、好啦

5、用擦子把梨擦成這個樣子

6、沒想到七個梨有這麼多

7、準備棗，随意放，我在不知不覺的情況下放了11個

8、去核，倒進來

9、羅漢果，這次買的羅漢果貴，兩個裝的12元，但是本着一分價錢一分貨，心态平和了

10、随意用刀敲開，掰進鍋裡就可以了

11、姜片

12、冰糖

13、好了，原材料就緒，接下來才是考驗耐心和勇氣的時刻，開火！

14、這是剛開鍋的樣子

15、這是10分鐘以後的樣子

16、這是又煮了20分鐘以後的樣子，這時候關火

17、把湯渣過濾出來

18、小心燙

19、用大勺壓出湯汁

20、湯渣不要扔

21、過濾和壓好的湯汁再反複過濾一次

22、看，又過濾出來的渣

23、把剛才過濾出來的湯渣，放在紗布裡，進行二次過濾

24、哇噻！好燙啊！

25、這次擠出來的湯渣，就可以扔了

26、好了，繼續開火，煮，讓我冒着被燙傷的危險，給大家看一下現在有多少湯汁

27、這是15分鐘以後

28、這是35分鐘以後

29、這是30分鐘以後

30、10分鐘以後，開始冒這樣的小泡了，這時的湯汁已經開始濃稠了，大功告成！關火

31、看看勺子上的挂色，太漂亮了

32、找一個漂亮的，對得起這麼長時間辛苦的瓶子

33、在等秋梨膏稍微晾涼一些，馬上倒進瓶裡，因為涼了凝固了，就不好倒了

34、濃濃的梨味，真好聞

35、想想剛才一大鍋的梨和汁，現在隻濃縮成這麼大半瓶秋梨膏，濃縮的都是精華這句話，一點都沒錯

36、鍋裡這些千萬不要直接洗哦，都是精華，倒一丢丢熱水把鍋涮一下，喝掉

37、最後，犒勞一下堅守在一線的自己，這個秋梨膏真的是從白天熬到夜晚啊，但是，沖出來的秋梨膏喝下去，就是兩個字——滿足，這可比外面買的秋梨膏好喝幾百倍 喜歡的朋友也來試試吧

梨的營養功效

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所緻的幹咳、口渴、便秘等症，也可用于内熱所緻的煩渴、咳喘、痰黃等症。另外，煮熟的梨有助于腎髒排洩尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

1.降血壓：能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2.清肺止咳：能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

3.開胃護肝：增進食欲，對肝髒具有保護作用。

4.防癌抗癌：防止動脈粥樣硬化，抑制緻癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

5.利尿通便：梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，适用于熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。

梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨木細緻，軟硬适度，是雕刻印章和高級家具的原料。

梨的飲食禁忌

從中醫的角度上來說，梨性寒涼，多食則傷脾胃，正常人一次不宜吃太多，體弱者更不宜多食。

脾胃虛寒者、發熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水喝。

梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。

反大便溏洩、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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