鹹鴨蛋的糯米怎麼吃-tft每日頭條

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃

美食更新时间:2024-09-15 02:20:28

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃（客家人創意美食糯米鹹鴨蛋）1

今年端午節，我做了一道客家人端午必備美食-【糯米鹹鴨蛋】，内裡塞滿了火腿丁、玉米粒、香菇丁等各種食材，餡料超級豐富，小火40分鐘蒸出來後，吃起來鹹香軟糯，特别适合挑食不愛吃飯的小孩兒~ 非端午節假日也可以做給小孩吃，我家大崽小崽都說百吃不厭！

By 湘野紅姐

用料

鹹蛋黃 15個
提前1晚上浸泡好的糯米 500克
火腿丁、玉米粒、香菇丁、胡蘿蔔丁各50g
生抽、蚝油各2勺
白糖 1勺

做法步驟

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃（客家人創意美食糯米鹹鴨蛋）2

1、用剪刀在鹹鴨蛋頂部戳個洞，然後圍着洞口一圈，剪個圓形出來

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃（客家人創意美食糯米鹹鴨蛋）3

2、倒掉蛋清，留下蛋黃

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃（客家人創意美食糯米鹹鴨蛋）4

3、将做好的鹹蛋黃殼一個個碼好，備用（這次我做了15個，因為家裡人口有點多）

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃（客家人創意美食糯米鹹鴨蛋）5

4、調糯米餡。提前将浸泡了一個晚上的糯米拿出來

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃（客家人創意美食糯米鹹鴨蛋）6

5、将準備好的配菜，倒進瀝幹水分的糯米裡（配菜我用的是：火腿丁、玉米粒、香菇丁和胡蘿蔔丁各50g）

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃（客家人創意美食糯米鹹鴨蛋）7

6、再放入2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖，一起攪拌均勻

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃（客家人創意美食糯米鹹鴨蛋）8

7、将調好的餡塞入蛋殼裡

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃（客家人創意美食糯米鹹鴨蛋）9

8、上鍋小火蒸40分鐘，即可開吃喽

鹹鴨蛋的糯米怎麼吃（客家人創意美食糯米鹹鴨蛋）10

9、做好的糯米鹹鴨蛋，鹹香軟糯！

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