包粽子放堿還是小蘇打?包粽子放堿煮粽子的時候,鍋裡稍微放點食用堿,可以讓粽子的食材口感更軟爛,口感更好吃,并且熟的更快,現在小編就來說說關于包粽子放堿還是小蘇打?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
包粽子放堿。煮粽子的時候,鍋裡稍微放點食用堿,可以讓粽子的食材口感更軟爛,口感更好吃,并且熟的更快。
另外食用堿還可以用來泡發幹貨,加快速度,泡發率更高。食堿還能中和深綠色蔬菜上由于農藥的過量噴施而粘着的有機酸或硫化物。
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