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丸子糊怎麼做

生活 更新时间:2024-12-05 03:09:50

丸子糊怎麼做?胡蘿蔔洗淨削去外皮,用擦絲器擦成細絲粉條放入沸水中汆煮10分鐘,取出後放涼剁碎饅頭掰碎,加入适量清水泡發香菜洗淨剁碎,下面我們就來說一說關于丸子糊怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

丸子糊怎麼做(丸子糊的制作方法)1

丸子糊怎麼做

胡蘿蔔洗淨削去外皮,用擦絲器擦成細絲。粉條放入沸水中汆煮10分鐘,取出後放涼剁碎。饅頭掰碎,加入适量清水泡發。香菜洗淨剁碎。

在胡蘿蔔絲中加入面粉、雞蛋、粉條碎、饅頭碎、香菜碎、鹽、胡椒粉和清水,混合均勻制成較稠的面糊。

取适量面糊在手中擠成丸子形,再蘸上一層幹澱粉。

中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時将丸子放入鍋中,用中火炸制3分鐘,待表面成金黃色撈出瀝幹油分待用。

鍋中留底油,燒熱後将蒜碎放入爆香,随後調入水澱粉、醬油和料酒,待湯汁漸漸收稠後将素丸子倒入鍋中,最後兜勻芡汁即可。

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