臘腸蛋羹的做法?主料:雞蛋3個、冰糖臘腸100克 輔料:香蔥适量、香菜适量、醬油1勺、香油幾滴、胡蘿蔔1根 ,我來為大家科普一下關于臘腸蛋羹的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:雞蛋3個、冰糖臘腸100克
輔料:香蔥适量、香菜适量、醬油1勺、香油幾滴、胡蘿蔔1根。
材料備好,胡蘿蔔可以按照自己的喜好放量,也可以不放。
臘腸用開水燙過後,切碎,成小粒狀。
胡蘿蔔切同樣大小的丁。
雞蛋打散,攪拌均勻。
切好的臘腸和胡蘿蔔丁放入蛋液内,同時加一點鹽,不要加多了,臘腸有鹹味,後期還要放醬油。
雞蛋液裡倒入一小碗半的開水,攪拌均勻。
攪拌好的蛋液放入蒸鍋,蛋液盆用保鮮膜蓋嚴,或者直接用一個盤子扣上,蒸,水開後蒸15分鐘。
小蔥和香菜切碎,放入醬油和香油,可以加入1小勺水,拌勻。
蛋羹蒸熟取出。
澆上拌好的料汁即可。
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