普通桔子皮能做陳皮嗎?一般認為,隻有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮,而且是品質比價好的柑橘皮,存儲三年以上的柑橘皮才是具有藥用價值的陳皮,這種價值遠遠高過普通的桔子皮也就是說,陳皮的原料就是柑橘皮,那麼,桔子皮和柑橘皮的區别何在呢?,現在小編就來說說關于普通桔子皮能做陳皮嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
一般認為,隻有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮,而且是品質比價好的柑橘皮,存儲三年以上的柑橘皮才是具有藥用價值的陳皮,這種價值遠遠高過普通的桔子皮。也就是說,陳皮的原料就是柑橘皮,那麼,桔子皮和柑橘皮的區别何在呢?
桔子:其實桔子和桔子是同一種,果實較小,呈扁圓形,皮色呈橙紅、朱紅或者橙黃的,果皮和海綿層較薄,味道酸甜,不耐儲存。常見的桔子(桔子)有南豐蜜橘、砂糖橘、冰糖橘等等,這些都不适合做陳皮。存儲不足三年的橘皮,由于烈性大、味道酸苦,并不适宜直接食用,還需要再經過時間的錘煉成長。
柑橘:果實較大,類似球狀,皮呈黃色、橙黃色或橙紅色,果皮和海綿層較粗厚,适宜儲藏。常見的柑橘有:新會柑、潮州柑、蘆柑等等。
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