谷雨是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為谷雨。那麼，2022年谷雨具體時間是幾月幾日幾點幾分？吃什麼傳統食物？
一、谷雨是什麼意思？
1、谷雨取自“雨生百谷“之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。
2、谷雨時節，在中國南方地區，往開始明顯多雨，而特别是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交彙，往往形成較長時間的降雨天秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。在北方地區，谷雨是“終霜”的象征。
3、在中國古代一些著作中，将谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候鳴鸠拂其羽；第三候為戴勝降于桑。”是說谷雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接着布谷鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
二、2022年谷雨具體時間是幾月幾日幾點幾分？
2022年谷雨具體時間是4月20日10時24分。
三、谷雨吃什麼傳統食物？
1、喝谷雨茶
谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
2、吃香椿
谷雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
3、烏米飯
每年谷雨時節，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在谷雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，讨要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
總的來說，2022年谷雨是在公曆4月20日10時24分，該時節的氣候特點主要是多雨，此時的雨水不僅多且下得急，所謂雨生百谷，正是播種的好時機。
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