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人參基本知識講解

生活更新时间:2025-03-19 13:56:04

帶你重新認識一下人參

什麼是人參：人參為五加科植物人參的根，人參主要分為蘆頭，主根，支根，細根。

人參基本知識講解（你真的了解人參嗎）1

按品種分：中國人參與西洋參兩種

中國人參運用曆史悠久，有幾千年了，就《神農本草經》就有明确記載當時人參屬于上等藥材，并具有哪些功效，原文為人參主補五髒，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年。

人參基本知識講解（你真的了解人參嗎）2

西洋參則沒有這樣的功效，西洋參通過現在科學研究，裡面有效成份人參皂甙隻有15種，主要為降火，少量補氣的效果，而未炮制的中國人參，有效成份人參皂甙的含量可達30種。炮制後的人參(稱之為高麗參) 效果更佳，如正韓牌高麗參有效成份人參皂甙的含量高達37種之多，行業之最。

人參基本知識講解（你真的了解人參嗎）3

陶弘景《本草經集注》記載，參先上黨而後遼東，說明人參最早是在上黨（今山西太行山脈）發現，因為珍貴藥材，因此大量的挖采，導緻上黨人參幾乎滅絕而銷聲匿迹。而遼東則為今的吉林長白山地區

現在的人參85%都産于長白山地區，多為人工種植或培養，因原始森林等植被完好，因此種植出的人參接近野生人參等質量的園參。其它15%主要産于俄羅斯西伯利亞地區，朝鮮，韓國，加拿大，美國。

按生長方式為：純野生人參，林下山參，園參

按加工方式後分：鮮人參，生曬參，紅參，高麗參(别直參) ，粉劑，飲品

人參基本知識講解（你真的了解人參嗎）4

問題來了

1. 哪種類型的吃了效果好，為什麼？

高麗參吃了效果最好，首先經過秘方炮制後的正韓高麗參，有效成份高達37種，吃了有明顯的效果，第二，鮮人參，生曬參，紅參選料不嚴謹，很多2年，3年的，人參都沒有成熟就采收來賣，不是專業人士，很難辨别好壞，就算是6年人參，沒有炮制，有效成份雖然也有30種，但是大部份都是難于人體吸收的，吃了也沒多大效果。至于粉劑，飲品就更加不要買了，不光擔心裡面成份問題，以現在的技術，放的化工原料等香料，調味劑我就不相信你吃得出來。

2．人人都稱高麗參，高麗參的辨别 (請看圖)

人參基本知識講解（你真的了解人參嗎）5

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